最近のお料理から・・・

【熊本県　人吉産　いのししのエストファード（煮込み）】　

　ディナー・アラカルトより

　脂身がとってもジューシーです！臭みはほとんどないのでご安心を。

【穴子とキノコのフリット　ピメントンとトリュフ風味の塩を添えて】ランチメニューより

【イベリコ豚カルビのグリル】ランチコースより

　さっぱりしたヴァルサミコソースとの相性がたまりません♪

【ポストレ盛り合わせ】ランチコースより

　自家製の栗のフィナンシェに栗の甘露煮、ガトーショコラ、バニラアイス


日々、変化していきます。

アルキミスタへのご予約は
TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)
担当：オサもしくは福永シェフへ

今週のランチメニューです。

ちょっと見にくいかもしれないので
クリックして拡大してご覧くださいね。

なお、今月のお昼はシェリーが1杯600円！
すべてベネンシア（長いひしゃく）を使ってサービスしますよ☆


オサ

アルキミスタへのご予約は
TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)
担当：オサもしくは福永シェフへ

ジビエ、入荷中！

こんばんは、ホールのオサです。

11月入り、びっくりするほど冷えるようになりましたね。
周りでも風邪が流行ってますが、
体調管理には気をつけたいものです。

さて、そんな時に体力をつけるのにぴったり！温まるのにぴったりな
ジビエが入荷しました。

熊本・人吉産の猪（いのしし）です。

いのしし肩ロースと野菜のエストファード（煮込み）

8時間以上じっくり煮込んだ、いのししは臭みが全くなく
ホロッと口の中でとろけます!(^^)!

脂身がおいしく凝縮感のある味わいは当店に来てのお楽しみに！

入荷状況で入らなくなるので、お早めにご注文下さいね！


あぁ、書いていてお腹すいてきました　笑

オサ


アルキミスタへのご予約は
TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)
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