スペイン研修旅行

3/29～4/8までスペイン研修旅行です！。

僕は行きませんが・・・・。(残念ですが・・・)

カフェデルキャンディのスタッフが行きます。

それで久しぶりにカフェデルキャンディで料理を作ります！。

その間、アルキミスタを臨時休業することになりました。

皆様にはご迷惑をおかけしますが、福岡のスペイン料理発展の為、ご理解いただければと

思っています。

ちなみにマドリード、バレンシア、バルセロナ周辺を今年は行くみたいですよ。

お土産頼むなら、今ですよ！。

アルキミスタへのご予約は
TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)
担当：オサもしくは福永シェフへ

桜

いや～昨日はいい天気でしたね。

もう桜も少し咲いていました、今週末位が満開だそうです。

ちょっと風は強かったですが気持ちよかったです。

桜を見ながら散歩していると偶然にも知り合いに会い、またそれから５分後にまた別の知り合いに・・・・

狭いですね～・・・

悪いことは出来ませんね。しませんけどね。

アルキミスタへのご予約は
TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)
担当：オサもしくは福永シェフへ

レモンのアイレ

Aire（アイレ）日本語で空気の意味。

食感が空気のように軽いからこのように表現されています。

今日はレモン汁で作りました。

いつもはバーミックスで作っているのですが、今日は水槽とかにいれる。エアーポンプで作りました。

ちなみにもちろん新品です(笑)！！。

でもちょっと気泡が大きいので改良しなければ・・・・

アルキミスタへのご予約は
TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)
担当：オサもしくは福永シェフへ