サプライズ

毎週金曜日の15時位からカフェデルキャンディで会議があります。





そして今日もカフェデルキャンディに行くとみんなが待ちかまえていました。





するとそこにケーキが登場し、「feliz cumpleanos!]


みんなが歌まで歌ってくれて本当に嬉しかったです。

さらにプレゼントまで用意していてくれて

素敵な誕生日を迎えることができました。

大神さんをはじめ、全スタッフに心から


感謝です。



本当にありがとう！！！(ローソク1本多かったけど・・・笑)

こんな僕ですがこれからも宜しくお願いします。


fukunaga



アルキミスタへのご予約は
TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)
担当：オサもしくは福永シェフへ

本日のピンチョス

今日のピンチョスは・・・・

手前：カリカリベーコンといろいろ野菜のピンチョス　アリオリソース

奥：イベリコベジョータのチョリソのクリームコロッケ

です！。

これからもっともっと紹介していきます！。

それとピンチョスとは串と言う意味でそもそも食材を串にさしていたと

いうことからはじまっています。

今ではパンの上にのせたものから串でさしたものまで

幅広く「ピンチョス」と言われています。

スペインのバルではピンチョスがいっぱい並んでいて

ドリンクを1個頼んだら、1個もれなくピンチョスもしくはタパスが

ついてきたりします(かなり嬉しかった)。

今度、スペインに行ったときの写真もupしたいと思います。

それでは・・・・Buenas noches

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クレマ・カタラナ

今日はポストレ(デザート)を作りました。

「クレマ・カタラナ」。

スペインのデザートの定番！

カタルーニャ地方の伝統菓子でクレーム・ブリュレの原型とも言われています。

今日はちょっと隠し味にしょうが入れてます。

なんといっても表面のパリッとした食感と中からトロッと出てくる、クリームのコラボが・・・いいですよね。

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