クレマ・カタラナ

今日はポストレ(デザート)を作りました。

「クレマ・カタラナ」。

スペインのデザートの定番！

カタルーニャ地方の伝統菓子でクレーム・ブリュレの原型とも言われています。

今日はちょっと隠し味にしょうが入れてます。

なんといっても表面のパリッとした食感と中からトロッと出てくる、クリームのコラボが・・・いいですよね。

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