巨大なワイン

おはようございます。

先日、3リットルのワインを飲む機会がありました。
つまりダブルマグナムサイズですね（1.5ℓ×２）


（ずっと前に一度飲んだような記憶がありましたが、
試飲会だったのであまり覚えてなく・・・　笑）

2005年のワインだったのですが、まだとてもフレッシュさがあるんですね。
酸がいきいき。

しかし、悟っているような落ち着き具合。
例えるなら・・・賢いレトリバーのような。

上品でスマート。
そして、抜栓から1時間ほどたつとまた
丸みが出てきて、バランスが抜群でした。

いやぁいい経験ができました。

一般的に、大きなサイズはワインの液面が
空気に触れる面積が少ないため、
ゆっくり熟成するんですね。

今回のワイン、もっともっと熟成可能なんですが、
保管場所が大変ですよね・・・　笑

スペインワインは、あまりたくさんのサイズがなくて
少し寂しいですが、素敵なワインを探す旅はまだまだこれからも
続きます！

オサ

アルキミスタへのご予約は
TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)
担当：オサもしくは福永シェフへ

ピッツァ・アル・ターイオOPEN！

こんにちは、ホールのオサです。

本日、平尾の新しいピザ屋さん、ピッツァ・アリ・ターイオが
OPENしました！

以前に準備中の様子を書いた、ケイゴさんのあのお店です。

まだご覧になっていない方はこちらを。。。
↓
http://alquimistarestaurante.blogspot.com/2009/11/pizzaartaio.html



イタリアらしいかわいくおしゃれなロゴの看板。




日本初上陸なんですね！！
でも好きなだけ注文できるって嬉しいですよね♪

店頭にはたくさんのお祝の花と行列が！？

僕は、クリスマスシーズンに合わせて、

クリスマスリースを。

お店のカラーと合わせてコーディネートしてみました。

素敵なリースを作ってくれたのは高宮のパンセさん。

いつもわがままを叶えていただいてありがとうございます!(^^)!

線路の高架のすぐ隣。

緑の看板が目立ちます。




ショーケースが横に広がる店内。

本日は7種類のピザがありました。

いろいろ選べるって嬉しい！

迷ったのですが、またちょくちょく来るからと思って、

2種類をオーダー。


「ナスとサラミのピザ」

ナスの甘味とサラミの塩けが最高の相性。

生地がパリっとして心地よいです～。

丁寧に作っているのが分かります（＾ｕ＾）

そして「生ハムとルッコラと水牛モッツァレラのピザ」

こちらの生地はさきほどよりもっちり。

新鮮なルッコラの食感がまた美味しく、おしゃれ。

トマトソースもメインを引き立たせてMOLTO BUONOです♪

オープンの4日までアランチーニがプレゼントでついてきます。

これがまたびっくりするほどおいしいんです。

ホクホクな中にモッツァレラがとろーりと。。。

オープンのときにしか作らないのがもったいないほど。

これはまた平尾の新名所になりそうな、素敵なお店です。

ピッツァ・アル・ターイオ

福岡市中央区平尾2丁目４－２　小川ビル１F

TEL　092－522-6920

11:00~20:00

オサ

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リーガ・エスパニョーラ！

スペインサッカー、リーガ・エスパニョーラが大変盛り上がっています。
首位のバルセロナとRマドリードの対戦が先日あったのですが、
今期最多の観客動員数だったそうです！

スペインのサッカーの魅力はなんといっても地元密着型。
（博多で言うと中洲の祇園山笠のようなものかな。）

地元のクラブチームから地元企業のスポンサーまで・・・
あらゆることがサッカーに関わっているんですね(＠_＠;)
そうなるともう勝敗は死活問題かもしれません・・・


そういえば、僕の育ちの春日でも今年の9月に
ＦＣバルセロナのオフィシャルスクールができたことが話題になりましたね。
（ご興味のある方は、アルキミスタにパンフレットがあります）

日本初のバルサ・クラブのスクールが福岡の春日に？？？

と思いましたが、どうも地元の結びつきや経済力（？）、練習環境が良かったとのこと。

福岡とスペインの意外な繋がりの発見です！


さぁ、リーガ・エスパニョーラのし烈な首位攻防戦☆
目が離せませんね！


オサ


アルキミスタへのご予約は
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