tag:blogger.com,1999:blog-90031422666471238042012-01-05T21:43:15.988+09:00九州・福岡市・平尾にオープンした、新スペイン料理のレストラン アルキミスタの、 アルキミスタへの道程を綴ります。 2009年6月1日OPENAlquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.comBlogger1951100tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-63238689560824517952012-01-05T20:11:00.004+09:002012-01-05T21:43:16.024+09:00新年あけましておめでとうございます。<div><br /></div><div>アルキミスタは２０１１年１２月をもって閉店致しました。</div><div><br /></div><div>これまでたくさんのお客様に御来店頂き、心より感謝いたしております。</div><div><br /></div><div>また、アルキミスタに携わってくれた皆様にもこの場をかりて御礼申し上げます。</div><div><br /></div><div>多くのお客様に支えられての２年６カ月、本当にありがとうございました。今まで以上に精進してまいりたいと</div><div>思っておりますので、今後ともよろしくお願い致します。</div><div><br /></div><div>近い将来・・・どこかで・・・きっと・・・・アルキミスタ第２章を・・・・</div><div><br /></div><div>心よりありがとうございました。</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルキミスタ　福永</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-6323868956082451795?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-71521929200210969322010-10-25T13:50:00.003+09:002010-10-25T14:05:50.543+09:00昨日は久しぶりにゆっくりした休日でした。<div><br /></div><div>家族で宇美八幡宮へ・・・<br /><div><img src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/TMUNwVUG3TI/AAAAAAAAA3Q/Y0KT7L5SceE/s200/20101024115851.jpg" /></div><div>安産祈願で有名で昨日も雨の中たくさんの人でした。</div><div><br /></div><div><img src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/TMUNwkEAasI/AAAAAAAAA3Y/XdYc-ny5Yxs/s200/20101024115514.jpg" /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><img src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/TMUNw0p-80I/AAAAAAAAA3g/8etUqf954EY/s200/20101024115503.jpg" /></div><div>ここ３カ月はバタバタしてたので、リフレッシュできました。</div><div><br /></div><div>気がつけば、今年もあと２カ月位・・・気合いだ～！！！</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約はTEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)担当：福永</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-7152192920021096932?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-81135299851082071422010-10-18T12:31:00.003+09:002010-10-18T12:56:41.216+09:00<div>昨日は早朝から鹿児島へ</div><div><br /></div><div>友人の結婚式にお呼ばれしてきました。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>天気も最高で素晴らしい披露宴でした。</div><div><br /></div><div><img src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/TLvC2YKfsMI/AAAAAAAAA3I/P0EMs2HycuY/s200/20101017115717.jpg" /></div><div><br /></div><div>末永くお幸せに・・・</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約はTEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)担当：福永<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-8113529985108207142?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-47728344856878077882010-10-15T13:47:00.003+09:002010-10-15T13:57:39.432+09:00<div>毎週木曜日の深夜</div><div><br /></div><div>ミーティングをしています。</div><div><br /></div><div>昨日は</div><div><img src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/TLfdn1LCelI/AAAAAAAAA3A/dYPYgQxsTu4/s200/JPG+(6).jpg" /></div><div><br /></div><div>みんなで７０分でスペイン旅行に行ってきました。</div><div><br /></div><div>行ってきたところ、行ったことのないところかなり見応えがありました。</div><div><br /></div><div>￥９８０でアンダルシア一周！！！安いですよ！！！</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約はTEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)担当：福永<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-4772834485687807788?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-22821138417130364022010-10-14T11:27:00.002+09:002010-10-14T11:37:39.240+09:00<div>こんにちわ、久しぶりに書いてる福永です。</div><div><br /></div><div>４か月位更新出来ず、申し訳ありません。</div><div><br /></div><div>またこれから更新していきたいと思ってますので宜しくお願いします。</div><div><br /></div><div>約半年間ひとりでやってきましたが、夜に新しいスタッフたちが入りました。</div><div><br /></div><div>まだまだ不慣れですがかわいがってくださいね。</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約はTEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)担当：福永<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-2282113841713036402?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-27290223568345438542010-05-22T19:50:00.002+09:002010-05-22T20:00:02.585+09:00<div>今日は新メニューの準備をしてました。</div><div><br /></div><div>フードメニュー、ドリンクメニューをリニューアルします！</div><div><br /></div><div>それで今日は写真撮りをしました。</div><div><img src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S_e5CND_uDI/AAAAAAAAA2w/bPGLdb0EVaE/s200/DSCF3023.JPG" /></div><div><br /></div><div>準備が整い次第メニューを変えるので乞うご期待！！</div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約はTEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)担当：福永<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-2729022356834543854?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-71104554315130725742010-05-07T19:37:00.014+09:002010-05-07T20:52:43.824+09:00本店カフェデルキャンディでのイベント<div>　　　<img src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S-PxKNlX0tI/AAAAAAAAA1w/f1lEAN0V3IE/s200/DSCF2995.JPG" /></div><div>毎年恒例のフラメンコイベントです。</div><div>今日はカフェデルキャンディのスタッフを紹介します。</div><div>　　　<img src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S-PyceeG-YI/AAAAAAAAA2Y/Y_nNPoU6qqE/s200/DSCF3005.JPG" /></div><div>まずはみなさんご存じ、オーナー「サルバドール・ノリ」今日も笑顔です。</div><div><br /></div><div>次は（左）店長｢馬場隆司」君　ちょっとニヤニヤしていますが、頼りになる男です。</div><div>　　　（右）ひろこちゃん　　まだ3日目で緊張気味？　　</div><div>　　　<img src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S-Py99fSB4I/AAAAAAAAA2o/h7nb9HoNfJU/s200/DSCF3013.JPG" /></div><div><br /></div><div>コシネロの安倍さん今日の料理をすべて担当しています。　頑固な職人ですよ・・・あまり怒らせない方が・・・・(笑）。</div><div>　　　<img src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S-PyqPMeOtI/AAAAAAAAA2g/-jcn_MiRP1c/s200/DSCF3011.JPG" /></div><div><br /></div><div>右：加来ちゃん、もう4年一緒に頑張ってくれています。</div><div>左：エロメガネ君、今年、鹿児島から福岡に出てきている学生です。エロそうでしょ？</div><div>　　　<img src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S-PyBNqRuDI/AAAAAAAAA2I/FYJU5DanrV4/s200/DSCF3002.JPG" /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>左：ユッキー、おもにランチタイムで頑張ってくれています。</div><div>右：・・・・・・？・・・・・・・？・・・・・・？下境田君</div><div>　　　　<img src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S-PyPfi5c7I/AAAAAAAAA2Q/4Yoemr-uAbE/s200/DSCF3003.JPG" /></div><div><br /></div><div>みんな一生懸命、休憩時間にフラメンコ（セヴィジャーナス）を練習し、頑張って踊っていました。</div><div><img src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S-PxyhhTcsI/AAAAAAAAA2A/pzVv7fna1lU/s200/DSCF2997.JPG" />　　　　　　　　　　　　　<img src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S-PxZiOYjkI/AAAAAAAAA14/KPfEx4wBBZM/s200/DSCF2994.JPG" /></div><div>来年も楽しいイベントを企画していきますのでよろしくお願いします。</div><div>最後になりましたが、参加してくださったたくさんのお客様心よりお礼申し上げます。</div><div>今後ともカフェデルキャンディ、アルキミスタをご愛顧下さいませ。</div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約はTEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)担当：福永<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-7110455431513072574?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-30587942457377261312010-05-03T11:49:00.009+09:002010-05-03T12:14:17.798+09:00<div>先日スタッフみんなで波佐見町まで陶器を仕入れに行きました。</div><div><br /></div><div>僕は白山陶器。</div><div><br /></div><div>毎年、お皿や花瓶、小物などを買い付けに行っています。</div><div><br /></div><div>その後、みんなで食事</div><div><img src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S947U7HDSyI/AAAAAAAAA04/haiiE0PlEZU/s200/DSCF2982.JPG" />　　<img src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S947ho6XaVI/AAAAAAAAA1A/h-A1HTcyjTY/s200/DSCF2983.JPG" />　　<img src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S947yGmoQPI/AAAAAAAAA1I/3Kmhxkr8VmE/s200/DSCF2984.JPG" /></div><div><br /></div><div>場所は西海橋のたもと</div><div><img src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S948Md774zI/AAAAAAAAA1Y/JgLhOznwIfE/s200/DSCF2987.JPG" />　　<img src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S948ZUymPeI/AAAAAAAAA1g/8fbDQwIc0As/s200/DSCF2988.JPG" />　　<img src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S948oYezTMI/AAAAAAAAA1o/TuTYvN-48jM/s200/DSCF2991.JPG" /></div><div>いや～うまかったですね。</div><div><br /></div><div>とても新鮮！</div><div><br /></div><div>後造りも最高でした。</div><div><br /></div><div>伊勢海老の足が太い！大満足でした。</div><div><br /></div><div>西海橋　いけす料理　うず潮</div><div>佐世保市針尾東町2626番地<br />10：00～20：00（ＯＳ19：00）</div><div><span dir="ltr" class="skype_pnh_highlighting_active_common" title="Skypeで日本に電話をかける場合: +81956583077"><span class="skype_pnh_textarea_span"><span class="skype_pnh_text_span">0956-58-3077</span></span><span class="skype_pnh_right_span"> </span></span> </div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約はTEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)担当：福永<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-3058794245737726131?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-46899751068804625122010-04-13T23:08:00.002+09:002010-04-13T23:28:28.990+09:00<div>約2週間本店で料理を作ってきました。</div><div><br /></div><div>カフェデルキャンディのスタッフたちも無事に帰ってきて一安心！</div><div><br /></div><div>みんながスペインに行ってる間は伝説の男(ザック嶋田氏)と一緒に仕事をしてました。</div><div><br /></div><div>このザックさん、9年前にオープンニングスタッフとして一緒に働いていましたが、今は</div><div>宇美町で「casa txoko」というお店をされています。</div><div><br /></div><div>たまに僕の料理教室もそこで行ったりしています。</div><div><br /></div><div>本当に良い所なのでぜひ行かれてみては・・・あっ、必ず電話で予約をお願いします。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>　住所：粕屋郡宇美町障子岳6－4－15</div><div>　℡　：092－933-0233</div><div><br /></div><div><br /></div><div>んな感じで、アルキミスタも先週末から営業再開しております。</div><div><br /></div><div>さらにパワーアップさせて頑張ります！。</div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：福永へ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-4689975106880462512?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-78999617132077191482010-03-26T20:58:00.002+09:002010-03-26T21:14:51.296+09:00<div>3/29～4/8までスペイン研修旅行です！。</div><div><br /></div><div>僕は行きませんが・・・・。(残念ですが・・・)</div><div><br /></div><div>カフェデルキャンディのスタッフが行きます。</div><div><br /></div><div>それで久しぶりにカフェデルキャンディで料理を作ります！。</div><div><br /></div><div>その間、アルキミスタを臨時休業することになりました。</div><div><br /></div><div>皆様にはご迷惑をおかけしますが、福岡のスペイン料理発展の為、ご理解いただければと</div><div>思っています。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>ちなみにマドリード、バレンシア、バルセロナ周辺を今年は行くみたいですよ。</div><div><br /></div><div>お土産頼むなら、今ですよ！。</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-7899961713207719148?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-48286311867247603912010-03-22T21:14:00.002+09:002010-03-22T21:24:09.489+09:00<div>いや～昨日はいい天気でしたね。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>もう桜も少し咲いていました、今週末位が満開だそうです。</div><div><img src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S6dfZ27ar0I/AAAAAAAAA0w/Hqgsmag5FBQ/s200/DSCF2978.JPG" /></div><div><br /></div><div>ちょっと風は強かったですが気持ちよかったです。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>桜を見ながら散歩していると偶然にも知り合いに会い、またそれから５分後にまた別の知り合いに・・・・</div><div><br /></div><div><br /></div><div>狭いですね～・・・</div><div><br /></div><div><br /></div><div>悪いことは出来ませんね。しませんけどね。</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-4828631186724760391?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-18820577257008765892010-03-20T21:40:00.002+09:002010-03-20T21:58:27.853+09:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S6TCnz_7fTI/AAAAAAAAA0o/xFQ6njZr3b4/s1600-h/DSCF2976.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 150px; height: 200px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S6TCnz_7fTI/AAAAAAAAA0o/xFQ6njZr3b4/s200/DSCF2976.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450695438254177586" /></a><br /><div>Aire（アイレ）日本語で空気の意味。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>食感が空気のように軽いからこのように表現されています。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>今日はレモン汁で作りました。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>いつもはバーミックスで作っているのですが、今日は水槽とかにいれる。エアーポンプで作りました。</div><div>ちなみにもちろん新品です(笑)！！。</div><div><br /></div><div>でもちょっと気泡が大きいので改良しなければ・・・・</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-1882057725700876589?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-13168562069372257672010-03-19T20:49:00.002+09:002010-03-19T21:28:14.556+09:00<div>先日、夜な夜なアルキミスタに来てくれました。</div><div><img src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S6NlY4Yj7UI/AAAAAAAAA0g/AkEiR4pyyKg/s200/DSCF2966.JPG" /></div><div><br /></div><div>(左)平尾のテイクアウトピッツァ　アルターイオのオーナーシェフ嶋岡さん</div><div>(右)我らがオーナー　サルバドール・ノリ</div><div><br /></div><div><br /></div><div>この日は僕ひとりだったので、二人とも心配してくれて来てくれました。ありがたいです。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>オーナーとはカフェデルキャンディのオープン時に熱く語られ魅せられかれこれ９年苦楽を共にしてきました。本当に熱い男です！！たまに突拍子もない事を言ったり、無茶苦茶な事を言ったりしますが、</div><div>常に僕に刺激を与え続けてくれる大事な兄貴です。(与えられすぎの時もありますけど・・・笑)</div><div><br /></div><div><br /></div><div>アルターイオの嶋岡さんは４年くらい前にいきなりカフェデルキャンディで働きたいと現れて、一緒に</div><div>料理を作っていました、そして去年平尾で独立してお店も近いからちょくちょくお互いに遊びに行ったり</div><div>しています。また本当におもしろい人なんですよ！（お笑い芸人にもなれるかも・・・笑）</div><div><br /></div><div>そんな二人が来てくれて１時間くらいでしたが、熱～い話で盛り上がりました。</div><div><br /></div><div>こんな時間をこれからも大事にしていきたいな～と思う今日この頃です。</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-1316856206937225767?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-63711829352000998822010-03-15T19:59:00.004+09:002010-03-15T20:09:41.565+09:00昨日は久々にゆっくりと休日を満喫しました。<br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>公園に行き、水辺を泳いでる鴨たちを見ながらのんびり過ごしました。</div><div><img src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S54VA5x1M9I/AAAAAAAAA0Y/QKhkeD-N_tE/s200/DSCF2962.JPG" /></div><div><br /></div><div>天気も最高で本当に癒された感じです。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>今週も気合い入れていきます！！！。</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>アルキミスタへのご予約は</div>TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-6371182935200099882?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-53836165423826128702010-03-13T22:03:00.002+09:002010-03-13T23:06:02.231+09:00<div>スペイン産イワシの酢漬けのピンチョス</div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S5uNcyuJxeI/AAAAAAAAA0I/tyGRP5XcnyI/s1600-h/DSCF2958.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 150px; height: 200px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S5uNcyuJxeI/AAAAAAAAA0I/tyGRP5XcnyI/s200/DSCF2958.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448103700025951714" /></a><br />カラマタオリーブのペースト、フレンチキャビアを添えてます。<div><br /></div><div><br /></div><div>明日はなんにしょっかな？・・？・・・</div><div><br /></div><div><br /></div><div><div><br /></div><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-5383616542382612870?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-5018726319610647972010-03-12T20:46:00.003+09:002010-03-12T21:02:03.639+09:00<div>徳島県名産のフルーツトマト</div><div><img src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S5oqwk4KbzI/AAAAAAAAA0A/dGftsMN8Vm0/s200/DSCF2941.JPG" /></div><div>とってもあま～いです。</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>皮が固めで僕好み！</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>これでガスパチョ作った美味しそうだな～</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>来週つくったら、また報告しまーす。</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-501872631961064797?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-2388327149329565182010-03-11T21:38:00.004+09:002010-03-11T22:27:56.269+09:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S5jlmMuE55I/AAAAAAAAAz4/CybePfXnHqA/s1600-h/DSCF2937.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S5jlmMuE55I/AAAAAAAAAz4/CybePfXnHqA/s200/DSCF2937.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5447356193716889490" /></a><br /><div>今日、高校の時の友達が持ってきてくれました。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>高校の時は野菜の知識なんて絶対なかったはず・・・・</div><div><br /></div><div><br /></div><div>なのに今ではスペシャリスト。(昔は悪かったのに・・・笑)</div><div><br /></div><div><br /></div><div>邦夫くんありがとう！</div><div><br /></div><div><br /></div><div>このホワイトアスパラガスは茹でて、生ハムと合わせてサラダにします！</div><div><br /></div><div><br /></div><div>お楽しみに・・・</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-238832714932956518?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-44625876481393580342010-03-10T17:41:00.001+09:002010-03-10T17:41:16.872+09:00今日展示会に行きました。雪が降っていてとても寒かった〓です。<p><br>しかしスペインのレストランエルブジで働いていた山田さんの実演が行われてすごく勉強になりました。<p><p>寒い中行ったかいがありました。<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-4462587648139358034?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-75109147982891640562010-03-09T23:43:00.003+09:002010-03-10T00:03:53.839+09:00<div>とにかくデカい！デカすぎる！！3.2kgのオマール海老ちゃん</div><div><img src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S5ZgklYG7eI/AAAAAAAAAzw/qOq5QnBCn_Y/s200/DSCF2838.JPG" /></div><div>少し前のパーティのメイン料理になりました。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>爪なんか人間の手と変わらないくらいの大きさはあって本当にビックリ！</div><div><br /></div><div><br /></div><div>でもさばくのが大変で殻が割れないんです・・・・・</div><div><br /></div><div><br /></div><div>たしか、一年に100gずつ大きくなっていくので、人間で言うと32歳くらいかな？・・・</div><div><br /></div><div><br /></div><div>うーん同級生？不思議！</div><div><br /></div><div><br /></div><div>味も大きいから大味ではなくて繊細な味でした。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>食べてみたい方は事前に予約してもらえるとご用意できますよ。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>明日は雪の予報が出ているのでみなさん気をつけましょう。</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>それではBuenas noches</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-7510914798289164056?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-37754260932239864252010-03-08T21:40:00.001+09:002010-03-08T21:40:26.341+09:00ケータイからブログ 書きます！<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-3775426093223986425?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-48231331784528378882010-03-08T21:28:00.003+09:002010-03-08T21:49:42.257+09:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S5TvN5R_DsI/AAAAAAAAAzo/4Ad8RsF0fPc/s1600-h/DSC_4349.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 133px; height: 200px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S5TvN5R_DsI/AAAAAAAAAzo/4Ad8RsF0fPc/s200/DSC_4349.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446240871391366850" /></a><br /><div>今年は桜が早く咲くみたいですね。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>みなさんはどこでお花見をされますか？</div><div><br /></div><div><br /></div><div>僕たちは冷泉公園で毎年するんですが外で食べたり飲んだり・・・・</div><div><br /></div><div><br /></div><div>気持ちいいですよね。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>でも飲みすぎには注意！！！食べ過ぎにも・・・・・</div><div><br /></div><div><br /></div><div>気を付けましょう。</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-4823133178452837888?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-54424097334432927362010-03-06T21:53:00.003+09:002010-03-06T22:18:02.439+09:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S5JVAAn0aOI/AAAAAAAAAzg/mjsKv1LyDlQ/s1600-h/DSCF2931.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 150px; height: 200px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S5JVAAn0aOI/AAAAAAAAAzg/mjsKv1LyDlQ/s200/DSCF2931.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5445508358099724514" /></a><div>カナダ産フレッシュムール貝</div><div><br /></div><div><br /></div><div>白ワイン蒸しにして</div><div><br /></div><div><br /></div><div>レモンを絞って・・・</div><div><br /></div><div><br /></div><div>最高に美味しいです。</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>カナダから２～３日で福岡まで・・・</div><div><br /></div><div><br /></div><div>飛行機で・・・・</div><div><br /></div><div><br /></div><div>すごい！！！</div><div><br /></div><div>今月、オンリスト中です。ぜひご賞味下さい。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>しかし、便利な世の中ですね～。</div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-5442409733443292736?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-58470229038913331802010-03-05T21:04:00.004+09:002010-03-05T21:27:09.427+09:00アルキミスタはとても小さなお店で初めて来られるお客様は<br /><div>お店の場所が分かりにくかったはず・・・・・。</div><div><br /></div><div>そこで看板？作っちゃいました。</div><div><img src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S5D3uBtcr7I/AAAAAAAAAzY/HkeCJZHAeDs/s200/DSCF2923.JPG" /></div><div>樽に「alquimista]と書いてあります。</div><div><br /></div><div>一見、黒ひげ危機一髪に見えるかもしれませんが違います！。(笑うところですよ！)</div><div><br /></div><div><br /></div><div>これからはこの樽を目印にしてお越しください。</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-5847022903891333180?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-33863870213610474142010-03-04T22:11:00.004+09:002010-03-04T22:44:48.636+09:00<div>今日はオリーブオイルのアイスクリームを作りました。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>使ったオリーブオイルはナント！！！</div><div><img src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S4-3OAUnW9I/AAAAAAAAAzI/WhQWrgQFRLs/s200/pl_1_1_7485.jpg" /></div><div><br /></div><div>「マシア・エル・アルテット」！！！！！</div><div><br /></div><div>普段はパンと一緒にお出ししたり、料理の仕上げにかけたりしていますが</div><div><br /></div><div><br /></div><div>アイスクリームにしても美味しかった！。</div><div><br /></div><div><br /></div><div>上品な香りと舌触りがたまりませんよ</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-3386387021361047414?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-52011199519004545872010-03-03T23:33:00.003+09:002010-03-04T00:07:55.664+09:00<div>今、旬の鰆。</div><div><img src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S456zPFXYlI/AAAAAAAAAzA/a-bfFWGY_q8/s200/DSCF2905.JPG" /></div><div><br /></div><div>今日はムニエルにして、パセリのソースです。</div><div><br /></div><div>厚みもあり、脂ものってますよ。</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-5201119951900454587?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-91839336961199245252010-03-02T22:02:00.012+09:002010-03-02T22:55:22.661+09:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S40VH49ikoI/AAAAAAAAAy4/eSGjSlMl4ZA/s1600-h/SANY1829.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S40VH49ikoI/AAAAAAAAAy4/eSGjSlMl4ZA/s200/SANY1829.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5444030749854569090" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S40SbmLpKRI/AAAAAAAAAyg/wwNksqHS_jw/s1600-h/SANY1830.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 150px; height: 200px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S40SbmLpKRI/AAAAAAAAAyg/wwNksqHS_jw/s200/SANY1830.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5444027789875947794" /><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); "></span></a>以前、言っていたスペイン旅行の時の写真です。<br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>丘？山の上？とにかく高い場所にある小さな町でしたが素敵な時間を</div><div>過ごせました。</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>空気はおいしいし、何といっても空が綺麗！！！</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>夜も空が青い。こんな感じに・・・・ちなみに22時くらい。</div><div><img src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S40UQcw7mzI/AAAAAAAAAyw/ScUhcZZUSTY/s200/SANY1812.JPG" /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>また行きたいな・・・来年こそは行くぞ！！！</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>アルキミスタへのご予約は</div>TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-9183933696119924525?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-8835912847183983762010-02-19T21:08:00.003+09:002010-02-19T21:35:05.046+09:00毎週金曜日の15時位からカフェデルキャンディで会議があります。<br /><br /><br /><br /><br /><br />そして今日もカフェデルキャンディに行くとみんなが待ちかまえていました。<br /><br /><br /><br /><br /><br />するとそこにケーキが登場し、「feliz cumpleanos!]<br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S36BryGOF4I/AAAAAAAAAyA/KqizIDl1V7c/s1600-h/DSCF0158.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 296px; FLOAT: left; HEIGHT: 214px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439927989092358018" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S36BryGOF4I/AAAAAAAAAyA/KqizIDl1V7c/s320/DSCF0158.jpg" /></a><br /><br />みんなが歌まで歌ってくれて本当に嬉しかったです。<br /><br />さらにプレゼントまで用意していてくれて<br /><br />素敵な誕生日を迎えることができました。<br /><br />大神さんをはじめ、全スタッフに心から<br /><br /><br />感謝です。<br /><br /><br /><br />本当にありがとう！！！(ローソク1本多かったけど・・・笑)<br /><br />こんな僕ですがこれからも宜しくお願いします。<br /><br /><br />fukunaga<br /><br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-883591284718398376?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-37074261006553874202010-02-06T23:41:00.003+09:002010-02-07T00:26:30.009+09:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S22ArEqODqI/AAAAAAAAAx4/yrGU5Ttp-vw/s1600-h/%E7%94%BB%E5%83%8F-0054.jpg"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435141802779610786" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S22ArEqODqI/AAAAAAAAAx4/yrGU5Ttp-vw/s320/%E7%94%BB%E5%83%8F-0054.jpg" /></a><br /><div>今日のピンチョスは・・・・</div><div> </div><div>手前：カリカリベーコンといろいろ野菜のピンチョス　アリオリソース</div><div> </div><div>奥：イベリコベジョータのチョリソのクリームコロッケ</div><div> </div><div>です！。</div><div> </div><div>これからもっともっと紹介していきます！。</div><div> </div><div>それとピンチョスとは串と言う意味でそもそも食材を串にさしていたと</div><div> </div><div>いうことからはじまっています。</div><div> </div><div>今ではパンの上にのせたものから串でさしたものまで</div><div> </div><div>幅広く「ピンチョス」と言われています。</div><div> </div><div>スペインのバルではピンチョスがいっぱい並んでいて</div><div> </div><div>ドリンクを1個頼んだら、1個もれなくピンチョスもしくはタパスが</div><div> </div><div>ついてきたりします(かなり嬉しかった)。</div><div> </div><div>今度、スペインに行ったときの写真もupしたいと思います。</div><div> </div><div>それでは・・・・Buenas noches</div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-3707426100655387420?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-28742175736033204382010-01-28T21:58:00.003+09:002010-01-28T22:17:00.021+09:00<div>今日はポストレ(デザート)を作りました。</div><br /><div></div><br /><div>「クレマ・カタラナ」。</div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S2GLZYyuy9I/AAAAAAAAAxo/ZWSXZpOGu-0/s1600-h/%E7%94%BB%E5%83%8F-0050.jpg"><img style="WIDTH: 329px; HEIGHT: 224px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5431775893853752274" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S2GLZYyuy9I/AAAAAAAAAxo/ZWSXZpOGu-0/s320/%E7%94%BB%E5%83%8F-0050.jpg" /></a><br /><div></div><br /><div>スペインのデザートの定番！</div><div> </div><div>カタルーニャ地方の伝統菓子でクレーム・ブリュレの原型とも言われています。</div><div> </div><div>今日はちょっと隠し味にしょうが入れてます。</div><div> </div><div>なんといっても表面のパリッとした食感と中からトロッと出てくる、クリームのコラボが・・・いいですよね。</div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-2874217573603320438?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-42070194218744317212010-01-21T22:50:00.003+09:002010-01-21T23:04:24.942+09:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S1hefp5fZ7I/AAAAAAAAAxg/IfKh9e7rbE8/s1600-h/%E7%94%BB%E5%83%8F-0044.jpg"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429193248711075762" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S1hefp5fZ7I/AAAAAAAAAxg/IfKh9e7rbE8/s320/%E7%94%BB%E5%83%8F-0044.jpg" /></a><br /><div>最近、僕自身がはまっている豚です。</div><br /><div></div><br /><div>とても脂身が甘くて、ジューシー程よいさしが入っていて食感もmuy bien!!!</div><br /><div></div><br /><div>今週いっぱいまでは昼でも夜でも食べれますよ。</div><br /><div></div><br /><div>ちなみに1週間に一頭しか出荷しないみたいで、珍しい豚ちゃんです。</div><div> </div><div>昆布とチーズを食べてるみたいですよ。</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-4207019421874431721?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-45574661404318062562010-01-16T23:29:00.003+09:002010-01-16T23:41:14.792+09:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S1HOW35sDdI/AAAAAAAAAxY/M7YqHdU367g/s1600-h/%E7%94%BB%E5%83%8F-0039.jpg"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427345918316514770" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S1HOW35sDdI/AAAAAAAAAxY/M7YqHdU367g/s320/%E7%94%BB%E5%83%8F-0039.jpg" /></a><br /><br /><br />このパンはスペイン・バレンシアから仕入れているパンです。<br /><br />外側はパリッと中はもっちり、最高ですよ。<br /><br />アルキミスタではこれと最強オリーブオイルマシアをセットで<br /><br />だししてます。<br /><br />やっぱり！スペイン料理にはスペインのパンが一番合います。<br /><br />　　fukunaga<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-4557466140431806256?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-85215408566433077562010-01-15T22:22:00.004+09:002010-01-15T23:18:57.405+09:00今日は2種類の盛り合わせ<br /><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S1B1lTVhMqI/AAAAAAAAAxQ/VYdjkH-csdA/s1600-h/%E7%94%BB%E5%83%8F-0043.jpg"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426966834687586978" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S1B1lTVhMqI/AAAAAAAAAxQ/VYdjkH-csdA/s320/%E7%94%BB%E5%83%8F-0043.jpg" /></a><br /><br />手前<br /><br />☆バカラオのクロケッタと高菜のピンチョ<br />　これはバカラオ(塩だら)とじゃがいものコロッケ、その下にあるものが高菜です。<br />　先日、親戚に高菜を無理やり早めに収穫してもらったものです。<br />　それをにんにくとオリーブオイルでソテーしたら、めちゃくちゃ美味しかったので<br />　コロッケと一緒にピンチョにしてみたら・・・最高！でした。<br /><br />奥<br />☆鴨のフォアグラと大根の赤ワイン煮<br />　旬の大根であっさりフォアグラを食べれます。<br />　仕上げにトリュフをスライスし風味付け、うん！ok！<br /><br /> これからどんどん紹介していきますので、ご期待あれ！<br /><br /><br />　　　　　　　　　　　　　　　　<br /> fukunaga<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-8521540856643307756?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-6877369977944277992010-01-15T17:19:00.002+09:002010-01-15T17:21:29.730+09:00スペインでもこの数日雪がかなり降ったようです。<br />世界同時大寒波！？<br /><br />食材の輸入や来年のワインの出来なんかもちょっと気になりますね・・・<br /><br />こんな時こそしっかり食べて体力をつけていきたいものです（＾－＾）<br /><br />オサ<br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-687736997794427799?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-82902890265597008952010-01-13T15:25:00.002+09:002010-01-13T15:28:39.629+09:00こんにちは、今朝からの雪すごかったですねー。<br /><br />いつも自転車で通っていますが、頭や足に雪が積もる<br />感覚は初めてでした・・・。<br /><br />前が見えないからノロノロ運転で　笑<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S01nawJEKWI/AAAAAAAAAxI/y7CoJWS7BW8/s1600-h/DVC00364.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426106835348498786" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S01nawJEKWI/AAAAAAAAAxI/y7CoJWS7BW8/s320/DVC00364.JPG" /></a><br /><br />お店についたら看板がこんな感じで<br />びっくり！？<br /><br />みなさんは大丈夫でしたか？<br /><br />福岡では雪に慣れてないので大変ですよね。<br /><br />明日まで続くみたいですが、<br />しっかり着こんで対策しましょうね！<br /><br />オサ<br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-8290289026559700895?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-62756420520952135822010-01-11T16:31:00.001+09:002010-01-11T16:33:10.900+09:00今日は成人式ですね！<br /><br />あなたはどんな成人式の思い出がありますか？<br /><br />懐かしい友人だったり、急に大人になった親友だったり・・・<br />大人への入口の一大イベントですよね。<br /><br />僕は20歳の時にワインの世界にはまりました♪<br /><br />最初は、コンビニの安ワインでしたが。。。　笑<br /><br />そのあと、近所の酒屋さんでいろいろ教えてもらったんです。<br /><br />アルキミスタでは、ワインが初めての方でもきっと好きになってもらえる、<br />そんなワインをたくさん揃えていますよ（＾ｕ＾）<br /><br /><br /><br />長　直樹<br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-6275642052095213582?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-27129359702663948652010-01-05T15:41:00.004+09:002010-01-12T11:12:23.013+09:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S0LfJr8a01I/AAAAAAAAAxA/tqau08LOd08/s1600-h/%E3%81%B2%E3%81%AA%E5%9C%B0%E9%B6%8F.jpg"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 254px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5423142258815456082" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S0LfJr8a01I/AAAAAAAAAxA/tqau08LOd08/s320/%E3%81%B2%E3%81%AA%E5%9C%B0%E9%B6%8F.jpg" /></a><br /><br /><div>『スペイン産ひな地鶏のオーブン焼き』</div><br /><div></div><br /><div>あー、ピメントンという赤い香辛料の表現が難しい・・・</div><br /><div>こんがりした感じは表現できたかなぁ。</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>オサ</div><br /><div></div><br /><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-2712935970266394865?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-59766070275266671612010-01-05T15:34:00.005+09:002010-01-09T11:34:42.535+09:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S0LeB7v9nlI/AAAAAAAAAw4/VVoJT6vTXrk/s1600-h/%E3%83%99%E3%83%8D%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%82%A2%E3%83%89%E3%83%BC%E3%83%AB.jpg"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5423141026107596370" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S0LeB7v9nlI/AAAAAAAAAw4/VVoJT6vTXrk/s320/%E3%83%99%E3%83%8D%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%82%A2%E3%83%89%E3%83%BC%E3%83%AB.jpg" /></a><br /><br /><div>あまり自分を描くことはないですが・・・</div><br /><div></div><br /><div>こんな感じでやってますー。</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>お好みのシェリーを。</div><div> </div><div> </div><div>今年もおいしいシェリーを注いでます♪</div><br /><div></div><br /><div>オサ</div><br /><div></div><br /><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-5976607027526667161?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-10093393674103601322010-01-05T15:28:00.004+09:002010-01-07T16:54:01.799+09:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S0LcnEPtzHI/AAAAAAAAAww/54bolUPVMTY/s1600-h/%E3%83%95%E3%82%A9%E3%82%A2%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%81%AE%E3%83%94%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B9.jpg"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 257px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5423139465020165234" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S0LcnEPtzHI/AAAAAAAAAww/54bolUPVMTY/s320/%E3%83%95%E3%82%A9%E3%82%A2%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%81%AE%E3%83%94%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B9.jpg" /></a><br /><br /><br /><div>オリーブオイルの素材感が難しい・・・</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>自家製のフォアグラのテリーヌは</div><br /><br /><div>凝縮感があっておいしいです！</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>オサ</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-1009339367410360132?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-56736288499937233492010-01-05T15:21:00.005+09:002010-01-06T16:04:17.693+09:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S0LaeXvFxjI/AAAAAAAAAwo/U2VOWR9Y4rw/s1600-h/%E9%B4%A8%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9.jpg"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 269px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5423137116609955378" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S0LaeXvFxjI/AAAAAAAAAwo/U2VOWR9Y4rw/s320/%E9%B4%A8%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9.jpg" /></a><br /><br /><br />最近、十数年ぶりに絵を描き始めまして・・・<br /><br /><br />というのも、中学の美術の授業くらいですが　笑<br /><br /><br /><br /><br /><br />たまに、クレヨンと水彩で描いてます。<br /><br /><br /><br /><br /><br />ちょこちょことUPしますが<br /><br /><br />どうぞお付き合いくださいね。<br /><br /><br /><br /><br /><br />オサ<br /><br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-5673628849993723349?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-1604889143138893672010-01-05T15:09:00.002+09:002010-01-05T15:18:12.106+09:00こんにちは、ホールのオサです。<br />今日は寒いですねー。<br /><br />先日、住吉神社（３社目）に行って最後のおみくじを<br />引いたら！<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S0LYPkv2DrI/AAAAAAAAAwg/awLHwhQYSnQ/s1600-h/DVC00348.jpg"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 318px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5423134663381487282" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S0LYPkv2DrI/AAAAAAAAAwg/awLHwhQYSnQ/s320/DVC00348.jpg" /></a><br />やった！！<br /><br />数年ぶりの<span style="font-size:180%;color:#ff0000;">☆大吉☆</span><br /><br />テンションあがりました！あは。<br /><br />しかし今年も気を緩めることなく<br />成長していきたいと思います(>_<)<br /><br />オサ<br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-160488914313889367?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-40143503891789047502010-01-04T20:35:00.003+09:002010-01-04T21:07:40.066+09:00新年明けましておめでとうございます<br />本年もどうぞ宜しくお願いします。<br /><br />僕は年末年始、はっきり！きっぱり！暴飲暴食をしました。<br /><br />そのおかげで、心はリフレッシュできました。<br /><br />これで今年も心おきなく料理に集中できます！<br /><br />今年もやるぞ！おぅ！<br /><br />　<br />fukunaga<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-4014350389178904750?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-88166897063926034002010-01-04T10:58:00.002+09:002010-01-04T11:09:39.881+09:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S0FLciH0f9I/AAAAAAAAAwY/z5ybgl_156M/s1600-h/t02200391_0480085410360669353.jpg"><img style="WIDTH: 180px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422698379898814418" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/S0FLciH0f9I/AAAAAAAAAwY/z5ybgl_156M/s320/t02200391_0480085410360669353.jpg" /></a><br /><br />新年明けましておめでとうございます！<br />2010年、あっという間に始まりましたね！！<br /><br />昨年の6月にアルキミスタがオープンして７か月、<br />あっという間でしたが、皆さんに支えていただいた<br />お陰です。本当にありがとうございます。<br /><br />今年はさらに向上を重ね、さらに心地よいお店作りに<br />励んでいきたいと思います。<br /><br />個人的には寅年の寅に負けないよう、元気に勢いよく<br />サービスしていきたいと思いますので<br />よろしくお願いします。<br /><br /><br /><br /><br />お店は本日4日昼より通常営業で行っております。<br /><br /><br /><br />オサ<br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-8816689706392603400?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-46153977561301430312009-12-30T23:53:00.002+09:002009-12-31T00:15:59.040+09:00今日は今年最後の営業日でした。<br /><br />6月にオープンしてから怒涛の半年でした。<br /><br />たくさんのお客様に来て頂き本当にありがとうございました<br />来年も長君とともに頑張っていきますので宜しくお願いします。<br /><br />また、各業者の皆様、いろいろとご協力していただきありまとうございました。<br /><br />最後に姉妹店のスタッフのみんなにも感謝の気持ちでいっぱいです、本当にありがとう<br /><br />来年も感謝の気持ちを忘れず、日々精進していきますので、今後ともよろしくお願いします。<br /><br />皆様にとって2010年が素晴らしい一年になりますようスタッフ一同心よりお祈り申し上げます。<br /><br /> fukunaga<br /><br /><br /><br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-4615397756130143031?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-62701092077609824592009-12-25T11:41:00.003+09:002009-12-25T11:56:50.908+09:00【クリスマス厳選グラスワイン4種セット】<br /><br />をお出ししているのですが、今日、明日26日まで特別に<br />下記のグラス　通常3500円を1000円にてご提供します！<br /><br />とってもお得なこの機会にいろいろ飲み比べてみるのはいかがですか？<br /><br /><br /><br />●前菜に・・・　<br />カヴァ[コドーニュ・ピノ・ノワール・ブリュット]　<br />ベル型ボトルが印象的な辛口のロゼ・カヴァ<br /><br />●ピンチョスに・・・　<br />シェリー[ラ・ハンダ・フィノ]　<br />エレガントで料理を引き立てるモダンな辛口シェリー<br /><br />●魚料理やオマール海老に・・・　<br />白[アルバリーニョ・コンデス・デ・アルバレイ]　<br />スペインが誇るフレッシュな辛口の白　<br /><br />●肉料理に・・・　<br />赤[レイシス・デ・テンプラニーリョ]　<br />柔らかい口当たりと酸味が絶妙な傑作<br /><br /><br />見た目にも楽しい4種セットです♪<br /><br />オサ<br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-6270109207760982459?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-31259136487406253932009-12-22T13:58:00.001+09:002009-12-24T14:35:18.991+09:00【クリスマス】<br />クリスマスは元々キリスト教の文化ですが、<br />各国で祝い方や期間が違うのも興味深いですね。<br /><br />スペインでは１月６日までと長いんです。<br /><br />日本では「恋人がサンタクロース・・・」という歌があるように<br />クリスマス＝サンタクロース。というイメージが強いですね。<br />しかし子供の頃、サンタさんにプレゼントをもらった<br />ドキドキ感はいい思い出です！<br /><br />「大切な人に喜んでもらうこと」<br /><br />普段忘れがちな大切なことを気付かせてくれます。<br /><br /><br />オサ<br /><br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-3125913648740625393?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-15798870805436899202009-12-22T13:55:00.002+09:002009-12-22T14:07:52.217+09:00先日、天神まで出かけたのですが、<br />すっかりクリスマス一色ですね☆<br /><br /><br />買い物バックをたくさん持った人たちに<br />イルミネーションに彩られた街並み。<br /><br /><br />今年はエコを唱って、LEDライトの電飾が多いですが、<br />青や白の光はちょっと寒くみえるのであまり好きではないんです　笑<br /><br />以前の電球の温かい色が好きだったのになぁ　と思いつつ・・・<br /><br />不景気、不景気と言われていますが、<br />楽しむときは楽しまなきゃ損です！<br /><br />今年も素敵なクリスマスを！<br /><br /><br /><br /><p>オサ</p><p> </p>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-1579887080543689920?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-17166663360195530342009-12-21T21:19:00.002+09:002009-12-21T21:22:02.896+09:00先日、志免町にあるカフェ　ハチミツボタンさんに<br />行ったときのこと・・・。<br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Sy9n0LBaIuI/AAAAAAAAAwQ/IW1YPtdv2jc/s1600-h/DVC00279.JPG"><img style="WIDTH: 180px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5417663022759551714" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Sy9n0LBaIuI/AAAAAAAAAwQ/IW1YPtdv2jc/s320/DVC00279.JPG" /></a><br /><br /><br /><br /><br />こんな素敵なカプチーノを出されていました☆<br />このふわふわ感といい、お店にぴったりの<br />雰囲気といい、まさにアートでした。<br /><br />いつか、こんな風にちょちょっと、アートコーヒーが<br />できたらいいなと、たまに練習中です。。。<br /><br /><br />オサ<br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-1716666336019553034?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-44255625600648663132009-12-17T12:52:00.002+09:002009-12-17T12:55:09.712+09:00２００９年１２月３０日　　昼・夜　通常営業<br />　　　　　 １２月３１日～２０１０年１月３日　休業　　<br />　　　　　 　１月４日　昼より通常営業<br />となります。<br /><br />寒い日が続きますが、<br />外出の際はしっかり着こんでお出かけ下さいね。<br /><br />オサ<br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-4425562560064866313?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-26677373464292573182009-12-17T12:35:00.003+09:002009-12-17T12:52:07.307+09:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SymnCyq-KyI/AAAAAAAAAwI/l8yNdeYUAqA/s1600-h/DVC00275.JPG"><img style="WIDTH: 170px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5416043693293316898" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SymnCyq-KyI/AAAAAAAAAwI/l8yNdeYUAqA/s320/DVC00275.JPG" /></a><br />サルー！（乾杯）っと今にも聞こえてきそうな<br />陽気なラベル。<br />そうです、こちらはスペインで大人気のビール、クルスカンポ。<br /><br />うちに来られるお客様の中にもこれしか飲まない、<br />という熱狂的ファンをつけてしまうアンダルシアのビールです。<br /><br />薄いコハク色。お昼だとさらに明るく奇麗な色です。<br />日本でいうと、アルコールの優しいキリンラガーに近いかな、<br />という印象のすっきりした爽やかな飲み口。<br />心地よい酸で味がマイルドなので料理にも合いますし、ガス圧低めで<br />お腹にもたまらないところが好きです。<br />面白いのは、王冠にいくつもの種類があるところ。<br />集めるのも良いかもしれませんね！<br /><br />原産国「スペイン：ラ・クルス・デル・カンポ社」<br /><br />アルコール度数「５％」　<br /><br />１９０４年創業。<br />セビリアにある中世の寺院クルス・デル・カンポにちなんで<br />名付けられたとこと。（クルス=十字架、カンポ＝丘）<br />その高い品質から世界のビール５００にも選ばれたようです。<br /><br />お勧めですよ！<br /><br />オサ<br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-2667737346429257318?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-76144699624898744552009-12-15T12:26:00.004+09:002009-12-15T18:10:31.695+09:00こんばんは、ホールのオサです。<br /><br /><br /><br /><br />昨夜は、市内のいろいろなレストランのスタッフが<br /><br /><br /><br /><br />集まっての忘年会に参加してきました。<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />アルキミスタとしては<br /><br /><br /><br /><br />初めてのそういった会への参加。<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />ちょっとどきどきで、福永シェフと行ってまいりました。<br /><br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SycCCtnRg8I/AAAAAAAAAv0/UVnjgF1zYAw/s1600-h/DVC00282.JPG"><img style="WIDTH: 180px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5415299322563625922" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SycCCtnRg8I/AAAAAAAAAv0/UVnjgF1zYAw/s320/DVC00282.JPG" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />会場は、薬院にあるタパス オキさん。<br /><br /><br /><br /><br />かの有名なアトリエ オキ　沖シェフの手がける<br /><br /><br /><br /><br />気軽なお店です。<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />初めて行ったのですが店内、とってもおしゃれ！<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />ほのかな明かりの照明が僕自身大好きでした。<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />始めは8人くらいで始まって・・・<br /><br /><br /><br /><br />ぞくぞくと各レストランから集結してきて<br /><br /><br /><br /><br />最終的に二十数名に!(^^)!<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />久々の方だったり初対面の方だったり。。。<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />でも共通の話題や興味があるとすぐに打ち解けるから不思議ですよね。<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />ほのかな照明の中、携帯で写真を撮るも・・・<br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SycCCWLz7dI/AAAAAAAAAvs/dpA0Qc_1oos/s1600-h/DVC00281.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5415299316274425298" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SycCCWLz7dI/AAAAAAAAAvs/dpA0Qc_1oos/s320/DVC00281.JPG" /></a><br />ことごとく失敗・・・<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />次回はデジカメを用意します！！<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />せっかくの雰囲気なのでF-timesさんより引用です。<br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SycEka5HPnI/AAAAAAAAAv8/EKIsZbCAmRs/s1600-h/image15205_cut_1.jpg"><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5415302100676984434" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SycEka5HPnI/AAAAAAAAAv8/EKIsZbCAmRs/s320/image15205_cut_1.jpg" /></a><br /><br /><br />テラスが見えるのもとってもおしゃれ。<br /><br />今度はゆっくりと飲みに行きたいと思います。<br /><br /><a href="http://www.f-times.com/?sponsor_index/sponsor_id=790">http://www.f-times.com/?sponsor_index/sponsor_id=790</a><br /><br /><br /><br />タパス オキ<br /><br />〒810-0022 福岡市中央区薬院2-13-33VIP薬院1F<br />TEL 092－714－7979<br /><br /><p>感じのよい馬場店長さんを中心とした</p><br /><p>ブログはこちら</p><br /><p>→<a href="http://blog.livedoor.jp/tapasoki/" target="_blank">http://blog.livedoor.jp/tapasoki/</a></p><br /><p></p><br /><p>オサ</p><br /><p></p><br /><br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-7614469962489874455?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-73211014536523949332009-12-14T17:09:00.003+09:002009-12-14T17:14:22.458+09:00こんにちは、<br /><br /><br />今日は久々の快晴でしたね。<br /><br /><br /><br /><br /><br />最近週末が天気が悪くて残念ですが・・・<br /><br />さて、最近のデザートから。<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SyXzP4wye2I/AAAAAAAAAvk/XPowebo7prk/s1600-h/DVC00228.JPG"><img style="WIDTH: 180px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5415001581243497314" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SyXzP4wye2I/AAAAAAAAAvk/XPowebo7prk/s320/DVC00228.JPG" /></a><br /><br /><br /><p>自家製のガトーショコラ人気です。</p><p>冬はたまに温かくしてお出ししています☆</p><p>上にはバニラアイスとカベルネソーヴィニヨンのアイスを・・・</p><p>とろっと溶けて美味です。</p><p>奥にはアーモンドのケーキととよのかのイチゴです。</p><p> </p><p>日替わりでいろいろ替わりますので</p><p>楽しみにしてくださいね！！</p><p> </p><p>オサ</p><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-7321101453652394933?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-66124778351741624112009-12-09T19:19:00.002+09:002009-12-09T19:25:31.760+09:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Sx95wGHTLtI/AAAAAAAAAvY/7xfGuKgXOzA/s1600-h/DVC00258.jpg"><img style="WIDTH: 293px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5413179144304537298" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Sx95wGHTLtI/AAAAAAAAAvY/7xfGuKgXOzA/s320/DVC00258.jpg" /></a><br />鉄板焼でございます。<br /><br />日高ポーク、召し上がったことありますか？<br />なかなか珍しいようで僕自身、初入荷後、初めて食べました。<br /><br />さしの入り具合、そして口の中で脂がふわっと溶ける感じ、<br />何といっても口中にいっぱい広がる香り、<br />芳醇すぎて鼻から香りが抜けそうな（笑）<br />そのくらい風味、味わいともに素晴らしいです☆<br /><br />イベリコ豚に勝るとも劣らない、<br />どっちも捨てがたいなぁ～。<br /><br />今の期間限定入荷になっています!(^^)!<br /><br />オサ<br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-6612477835174162411?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-14603872839694980072009-12-08T10:45:00.002+09:002009-12-16T18:04:57.224+09:00先日、友人たちとクリスマスパーティー＆忘年会をしました。<br /><br />毎年恒例の今年、覚えた料理や出会ったワインを持ち寄ってのホームパーティーでした☆<br /><br />今年一年のことを話したり、来年にどんなことしよう、などと話しあえる時間は<br />とてもかけがえのない時間ですね。<br /><br /><br />「一期一会の出逢いに感謝」<br />皆さんは今年、どんな出逢いがありましたでしょうか？<br /><br /><br />オサ<br /><br /><br /><br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-1460387283969498007?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-5274862988173868802009-12-05T10:56:00.001+09:002009-12-08T21:56:25.715+09:00最近、特にシェリーと料理との相性を考えるんです。<br /><br />シェリーはスペイン南のアンダルシアの海沿いで醸造、熟成される酒精強化ワイン。<br /><br />極辛口から極甘口まであり熟成期間も様々。<br />スティルワインより幅が広い味わいでマリアージュを味わうのも楽しいです。<br />最近では、モダンな造りのシェリーも増えていて一層親しみやすくなってきました☆<br /><br /><br />最近のマイブームは<br />「La Jaca」　<br />造り手はAlvaro Domecq S.L.<br />タイプはマンサニージャ<br /><br />エレガントな香り。<br />味わいも柔らかく、優しく口に入っていく。<br /><br />未体験の新感覚のシェリーです。<br /><br /><br />ベネンシアドール　長 直樹<br /><br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-527486298817386880?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-51197908195626452312009-12-04T10:52:00.003+09:002009-12-04T10:59:44.469+09:00おはようございます。<br /><br />先日、3リットルのワインを飲む機会がありました。<br />つまりダブルマグナムサイズですね（1.5ℓ×２）<br /><br /><br />（ずっと前に一度飲んだような記憶がありましたが、<br />試飲会だったのであまり覚えてなく・・・　笑）<br /><br />2005年のワインだったのですが、まだとてもフレッシュさがあるんですね。<br />酸がいきいき。<br /><br />しかし、悟っているような落ち着き具合。<br />例えるなら・・・賢いレトリバーのような。<br /><br />上品でスマート。<br />そして、抜栓から1時間ほどたつとまた<br />丸みが出てきて、バランスが抜群でした。<br /><br />いやぁいい経験ができました。<br /><br />一般的に、大きなサイズはワインの液面が<br />空気に触れる面積が少ないため、<br />ゆっくり熟成するんですね。<br /><br />今回のワイン、もっともっと熟成可能なんですが、<br />保管場所が大変ですよね・・・　笑<br /><br />スペインワインは、あまりたくさんのサイズがなくて<br />少し寂しいですが、素敵なワインを探す旅はまだまだこれからも<br />続きます！<br /><br />オサ<br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-5119790819562645231?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-53728929582349344122009-12-01T15:56:00.007+09:002009-12-03T00:52:01.734+09:00こんにちは、ホールのオサです。<br /><br />本日、平尾の新しいピザ屋さん、ピッツァ・アリ・ターイオが<br />OPENしました！<br /><br />以前に準備中の様子を書いた、ケイゴさんのあのお店です。<br /><br />まだご覧になっていない方はこちらを。。。<br />↓<br /><a href="http://alquimistarestaurante.blogspot.com/2009/11/pizzaartaio.html">http://alquimistarestaurante.blogspot.com/2009/11/pizzaartaio.html</a><br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS-naRXtQI/AAAAAAAAAt0/8sma96O0PP8/s1600/s-DVC00216.jpg"><img style="WIDTH: 180px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410158636655162626" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS-naRXtQI/AAAAAAAAAt0/8sma96O0PP8/s320/s-DVC00216.jpg" /></a><br />イタリアらしいかわいくおしゃれなロゴの看板。<br /><br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS_Bw7a7-I/AAAAAAAAAuk/_xy8Q_QLcKc/s1600/s-DVC00221.jpg"><img style="WIDTH: 180px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410159089413713890" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS_Bw7a7-I/AAAAAAAAAuk/_xy8Q_QLcKc/s320/s-DVC00221.jpg" /></a><br />日本初上陸なんですね！！<br />でも好きなだけ注文できるって嬉しいですよね♪<br /><br /><br /><br /><br /><div><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS-nzL5IcI/AAAAAAAAAuE/pbI8Njl5mIY/s1600/s-DVC00211.jpg"><img style="WIDTH: 180px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410158643343073730" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS-nzL5IcI/AAAAAAAAAuE/pbI8Njl5mIY/s320/s-DVC00211.jpg" /></a><br /><div>店頭にはたくさんのお祝の花と行列が！？<br /></div><div>僕は、クリスマスシーズンに合わせて、</div><div>クリスマスリースを。<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS-m5GfcmI/AAAAAAAAAts/F5fsDFf1BrM/s1600/s-DVC00210.jpg"><img style="WIDTH: 180px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410158627751162466" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS-m5GfcmI/AAAAAAAAAts/F5fsDFf1BrM/s320/s-DVC00210.jpg" /></a></div><div>お店のカラーと合わせてコーディネートしてみました。</div><div>素敵なリースを作ってくれたのは高宮のパンセさん。</div><div>いつもわがままを叶えていただいてありがとうございます!(^^)!<br /><br /></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS-nnCXEZI/AAAAAAAAAt8/VKle2raZ_xY/s1600/s-DVC00215.jpg"><img style="WIDTH: 180px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410158640081867154" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS-nnCXEZI/AAAAAAAAAt8/VKle2raZ_xY/s320/s-DVC00215.jpg" /></a><br />線路の高架のすぐ隣。</div><div>緑の看板が目立ちます。<br /><br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS-meGm3TI/AAAAAAAAAtk/mMakkxNqamA/s1600/s-DVC00213.jpg"><img style="WIDTH: 180px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410158620503891250" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS-meGm3TI/AAAAAAAAAtk/mMakkxNqamA/s320/s-DVC00213.jpg" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS_CMq3vvI/AAAAAAAAAus/iwT6LbLlkPI/s1600/DVC00214.JPG"><img style="WIDTH: 180px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410159096860491506" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS_CMq3vvI/AAAAAAAAAus/iwT6LbLlkPI/s320/DVC00214.JPG" /></a><br />ショーケースが横に広がる店内。</div><div>本日は7種類のピザがありました。</div><div>いろいろ選べるって嬉しい！</div><div><br /><br />迷ったのですが、またちょくちょく来るからと思って、</div><div>2種類をオーダー。<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS_BJW5zLI/AAAAAAAAAuU/Hty0VidFHN4/s1600/s-DVC00219.jpg"><img style="WIDTH: 180px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410159078791564466" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS_BJW5zLI/AAAAAAAAAuU/Hty0VidFHN4/s320/s-DVC00219.jpg" /></a><br />「ナスとサラミのピザ」</div><div>ナスの甘味とサラミの塩けが最高の相性。</div><div>生地がパリっとして心地よいです～。</div><div>丁寧に作っているのが分かります（＾ｕ＾）</div><div><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS_Atg8d_I/AAAAAAAAAuM/jO1JxcxbinE/s1600/s-DVC00218.jpg"><img style="WIDTH: 180px; HEIGHT: 325px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410159071317489650" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS_Atg8d_I/AAAAAAAAAuM/jO1JxcxbinE/s320/s-DVC00218.jpg" /></a><br />そして「生ハムとルッコラと水牛モッツァレラのピザ」</div><div>こちらの生地はさきほどよりもっちり。</div><div>新鮮なルッコラの食感がまた美味しく、おしゃれ。</div><div>トマトソースもメインを引き立たせてMOLTO BUONOです♪</div><div><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS_Bfec8jI/AAAAAAAAAuc/TJBoXo8OiiU/s1600/s-DVC00220.jpg"><img style="WIDTH: 180px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410159084728807986" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxS_Bfec8jI/AAAAAAAAAuc/TJBoXo8OiiU/s320/s-DVC00220.jpg" /></a><br />オープンの4日までアランチーニがプレゼントでついてきます。</div><div>これがまたびっくりするほどおいしいんです。</div><div>ホクホクな中にモッツァレラがとろーりと。。。</div><div>オープンのときにしか作らないのがもったいないほど。</div><div></div><div></div><div>これはまた平尾の新名所になりそうな、素敵なお店です。<br /><br /><br /></div><div><div><br /></div><div>ピッツァ・アル・ターイオ</div><div>福岡市中央区平尾2丁目４－２　小川ビル１F</div><div>TEL　092－522-6920</div><div>11:00~20:00<a href="http://alquimistarestaurante.blogspot.com/2009/11/pizzaartaio.html"></a></div><div><br /></div><div>オサ<br /><br /><br /></div><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-5372892958234934412?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-45370169761415762002009-12-01T11:54:00.003+09:002009-12-01T12:04:11.636+09:00スペインサッカー、リーガ・エスパニョーラが大変盛り上がっています。<br />首位のバルセロナとRマドリードの対戦が先日あったのですが、<br />今期最多の観客動員数だったそうです！<br /><br />スペインのサッカーの魅力はなんといっても地元密着型。<br />（博多で言うと中洲の祇園山笠のようなものかな。）<br /><br />地元のクラブチームから地元企業のスポンサーまで・・・<br />あらゆることがサッカーに関わっているんですね(＠_＠;)<br />そうなるともう勝敗は死活問題かもしれません・・・<br /><br /><br />そういえば、僕の育ちの春日でも今年の9月に<br />ＦＣバルセロナのオフィシャルスクールができたことが話題になりましたね。<br />（ご興味のある方は、アルキミスタにパンフレットがあります）<br /><br />日本初のバルサ・クラブのスクールが福岡の春日に？？？<br /><br />と思いましたが、どうも地元の結びつきや経済力（？）、練習環境が良かったとのこと。<br /><br />福岡とスペインの意外な繋がりの発見です！<br /><br /><br />さぁ、リーガ・エスパニョーラのし烈な首位攻防戦☆<br />目が離せませんね！<br /><br /><br />オサ<br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-4537016976141576200?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-64371830777509501782009-11-30T17:45:00.002+09:002009-11-30T17:51:08.737+09:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxOG2NSoyUI/AAAAAAAAAtc/9bco6eiosM0/s1600/DVC00201.JPG"><img style="WIDTH: 225px; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409815843240986946" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxOG2NSoyUI/AAAAAAAAAtc/9bco6eiosM0/s400/DVC00201.JPG" /></a><br /><div>こんばんは、ホールのオサです。</div><div> </div><div>ランチのお魚料理</div><div>玄海産の真鯛と浅利のヴァポール　ヴァルサミコソースを添えて</div><div> </div><div>冬は魚介類もさらに美味しく種類も豊富になるので</div><div>楽しいですね！</div><div> </div><div>今日はあいにくの雨。。。</div><div>冷えますのでくれぐれも温かく、風邪にお気をつけて！</div><div> </div><div>オサ</div><div> </div><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-6437183077750950178?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-73541331118152666352009-11-28T22:46:00.002+09:002009-11-28T22:53:39.747+09:00以前にカフェ・デル・キャンディのスタッフであった<br />嶋岡さんのお店「ピッツァ・アル・ターイオ」が<br />オープンします！<br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxEp3B7WBBI/AAAAAAAAAtU/DyFm0CLacag/s1600/DVC00188.JPG"><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409150652835562514" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SxEp3B7WBBI/AAAAAAAAAtU/DyFm0CLacag/s400/DVC00188.JPG" /></a><br />といっても来週の月曜日30日朝からです（＾◇＾）<br /><br /><br />皆さんよりちょっと早目の試食をパクっと！<br />パリパリして、生地もちゃんとおいしい～。<br />時間がたってもパリパリって嬉しいですよね。<br /><br />ずいぶんと研究と苦労をされたみたいですが、<br />この感動はやはり食べてみないと分からないですね　笑<br /><br />オープン記念として<br />ピザをお買い上げの方には<br />イタリアのライスコロッケ「アランチーニ」が振舞われるそう<br />ですので、お時間のある方、周辺の方はぜひ<br />寄ってみてはいかがでしょう？<br /><br />↓お店のブログ<br /><a href="http://pizzaartaio.blog11.fc2.com/">http://pizzaartaio.blog11.fc2.com/</a><br /><br /><br />では、素敵な週末を！<br /><br />オサ<br /><br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-7354133111815266635?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-55523780135051727182009-11-27T11:55:00.003+09:002009-11-28T22:46:31.077+09:00こんばんは、ホールのオサです。<br /><p> </p><p>今日は平尾の美味しい情報を！<br /></p><br /><br />先日、アルキミスタのすぐ近くの<br /><br />中華料理店、台北（タイペイ）さんにいってきました!(^^)!<br /><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Sw8_r1QcD7I/AAAAAAAAAtE/MmgKpA8uhFE/s1600/DVC00185.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5408611699758206898" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Sw8_r1QcD7I/AAAAAAAAAtE/MmgKpA8uhFE/s320/DVC00185.JPG" /></a><br /><br /><br /><br />平尾にかなり前からあるようで、有名なお店です。<br /><br /><br /><br />私、オサは初台北だったので楽しみにしてました。<br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Sw8_sPZ-mOI/AAAAAAAAAtM/gvl6rfdP2Uc/s1600/DVC00184.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5408611706777540834" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Sw8_sPZ-mOI/AAAAAAAAAtM/gvl6rfdP2Uc/s320/DVC00184.JPG" /></a><br /><br /><br /><br />じゃーん！<br /><br /><br /><br />その日のランチは日替わりランチ。<br /><br />ホイコーロー定食でした。<br /><br />650円でこの内容。<br /><br /><br /><br />ご飯とスープがお代わり自由と男性ファンが多いのも頷けます♪<br /><br />デザート<br /><br /><br />ホイコーローの味付けも良く、定食の全体的なバランスの良さが気に入りました（＾ｕ＾）<br /><br /><br /><br />オサ<br /><br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-5552378013505172718?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-29592472660500206882009-11-25T12:14:00.004+09:002009-11-25T17:59:58.744+09:00え、琴欧州、来店！？<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />こんにちは、ホールのオサです。<br /><br /><br /><br />昨日の夜の営業中のこと。<br /><br /><br /><br /><br /><br />18時過ぎにふと外を見ると、<br /><br />お相撲さんたち何名かが向かいのお店に入っていくではないですか・・・！！<br /><br /><br /><br /><br /><br />そうですよね、九州場所真っ只中ですしねーと思って見ていると、<br /><br /><br /><br />どうも一人だけ、ずば抜けて背が高く、顔がハンサム顔！<br /><br /><br /><br />やはり、お相撲さんは和食かぁ　と思いつつ（＾◇＾）　<br /><br />見かけることができたのがちょっと嬉しいオサでした<br /><br />　<br /><br /><br /><br />何名かいたうちの一人、きっと側にいたのは佐渡ケ嶽親方でしょう。<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />少し遠めなので真相は分かりませんが、（思いこみかもしれません！）<br /><br />気になる方は琴欧州のブログをチェックしてみてくださいね！<br /><br /><a href="http://kotooshu.aspota.jp/">http://kotooshu.aspota.jp/</a><br /><br /><br /><br /><br /><br />そういえば、2週間くらい前に長浜のナンバーワンのラーメン屋台で<br /><br />貴乃花親方を見かけました！<br /><br /><br /><br />福岡＆九州場所、盛り上がっていますねー（＾－＾）<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-2959247266050020688?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-56345894282067317882009-11-24T21:03:00.010+09:002009-11-30T18:02:13.015+09:00日ましに寒くなっていくこの頃ですが、<br />アルキミスタから明るいニュースを！！！<br /><br /><br /><br />そうです、クリスマスコースのご案内とご予約受付開始です！<br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwvM729xkMI/AAAAAAAAAs0/xSor_dNg4Ms/s1600/blog%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%9E%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%82%B9%EF%BC%90%EF%BC%99.jpg"><img style="WIDTH: 433px; HEIGHT: 295px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5407641106327376066" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwvM729xkMI/AAAAAAAAAs0/xSor_dNg4Ms/s400/blog%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%9E%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%82%B9%EF%BC%90%EF%BC%99.jpg" /></a><br /><br />アルキミスタにとって初のクリスマス☆<br />とても魅力的な内容でお届けいたします。<br /><br /><br /><strong>【クリスマスコース】　お一人10,000円</strong><br />　2009年12月22日（火）～26日（土）<br />　完全予約制　TEL:092-523-7393<br /><br />-メニュー内容-<br />・ハモン・イベリコ・ベジョータとチーズの気泡<br />・糸島産生ガキとキャビア　　カリフラワーのエスプーマとレモンの空気<br />・フランス産フォアグラとコンソメ　ブルーベリー風味<br />・カナダ産活オマール海老のスープ仕立て<br />・平目と帆立貝柱のヴァポール サフラン風味のカヴァソース<br />・国産牛フィレ肉の低温真空調理 フランス産トリュフ入り アモンティリャードのソース<br />・米料理<br />・スペインパンと世界一のオリーブオイル<br />・ポストレ（デザート）<br />・食後のコーヒーまたは紅茶<br /><br />全10品<br /><br />さらに、<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwvM8KYLoUI/AAAAAAAAAs8/QL16WL_K-J8/s1600/s-glass+wines.jpg"><img style="WIDTH: 215px; HEIGHT: 226px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5407641111538409794" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwvM8KYLoUI/AAAAAAAAAs8/QL16WL_K-J8/s400/s-glass+wines.jpg" /></a><br />カップルでワイン1本飲みきるのは大変！という方に<br /><br /><strong>+3500円</strong>/人　で<br />お料理に合わせた厳選グラスワイン4種セット<br />（カヴァ、シェリー、白、赤）<br /><br />あります。<br /><br />もちろん通常の厳選ボトルワインもございますのでお尋ねください。<br /><br /><br />※期間中は、クリスマスコースのみの営業となります。　<br />　<br /><br /><br />席数の都合上、各日ともに5組までのご案内となりますので<br />お早目のご予約をお勧めしております。<br /><br /><br /><br /><br />何かご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。<br /><br /><br />オサ<br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-5634589428206731788?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-37785098805162248992009-11-21T13:19:00.003+09:002009-11-24T13:28:41.171+09:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwdqepcGdCI/AAAAAAAAAss/ZcpKiwoLkjE/s1600/DSC_6315.JPG"><img style="WIDTH: 400px; HEIGHT: 266px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5406406952433906722" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwdqepcGdCI/AAAAAAAAAss/ZcpKiwoLkjE/s400/DSC_6315.JPG" /></a><br /><br /><br />クリスマスツリーとスペイン国旗。<br /><br /><br />アルキミスタの窓より<br /><br /><br /><br /><br /><br />あと一か月、ホワイトクリスマスになりますでしょうか。。。<br /><br /><br /><br /><br /><br />オサ　<br /><br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-3778509880516224899?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-60379904846746331652009-11-21T13:18:00.001+09:002009-11-24T13:28:29.288+09:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwdqOXjnx8I/AAAAAAAAAsk/rtMArH2ARSo/s1600/DSC_6310.JPG"><img style="WIDTH: 400px; HEIGHT: 266px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5406406672755705794" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwdqOXjnx8I/AAAAAAAAAsk/rtMArH2ARSo/s400/DSC_6310.JPG" /></a><br />入口とリース<br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-6037990484674633165?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-74322842236804288872009-11-21T13:15:00.003+09:002009-11-24T13:27:55.608+09:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwdpppF8tFI/AAAAAAAAAsc/LUG4CHTf4Fo/s1600/DSC_6306.JPG"><img style="WIDTH: 420px; HEIGHT: 288px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5406406041807926354" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwdpppF8tFI/AAAAAAAAAsc/LUG4CHTf4Fo/s400/DSC_6306.JPG" /></a><br /><br /><br /><br />アルキミスタの窓とスペイン国旗。<br /><br /><br /><br />スペイン国旗の模様は実はとっても複雑なんです。<br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-7432284223680428887?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-6365253690511969442009-11-21T13:14:00.000+09:002009-11-21T13:15:41.207+09:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwdpSLw92SI/AAAAAAAAAsU/NZiADDrstR0/s1600/DSC_6289.JPG"><img style="WIDTH: 400px; HEIGHT: 266px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5406405638798301474" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwdpSLw92SI/AAAAAAAAAsU/NZiADDrstR0/s400/DSC_6289.JPG" /></a><br /><br />ポインセチアとカヴァ。<br /><br />クリスマスですね！<br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-636525369051196944?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-55561620525547180172009-11-21T13:11:00.002+09:002009-11-21T13:14:03.831+09:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Swdoo2Yu-DI/AAAAAAAAAsM/8UW6N9ntcfA/s1600/DSC_6286.JPG"><img style="WIDTH: 400px; HEIGHT: 266px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5406404928684881970" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Swdoo2Yu-DI/AAAAAAAAAsM/8UW6N9ntcfA/s400/DSC_6286.JPG" /></a><br /><br />カフェ・デル・キャンディの馬場店長から<br />一眼レフをお借りする機会がありましたので<br />いろいろ撮ってみました。<br /><br />初体験！<br /><br />ほんと、初心者ですが。。。<br />大目に見てお楽しみください。　<br /><br /><br />オサ<br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-5556162052554718017?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-30719501670707032912009-11-21T13:10:00.000+09:002009-11-21T13:11:30.478+09:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwdoWZtad5I/AAAAAAAAAsE/-2-P12PVABY/s1600/DSC_6307.jpg"><img style="WIDTH: 400px; HEIGHT: 235px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5406404611749345170" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwdoWZtad5I/AAAAAAAAAsE/-2-P12PVABY/s400/DSC_6307.jpg" /></a><br /><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-3071950167070703291?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-91214832400397280292009-11-19T20:03:00.003+09:002009-11-21T13:10:33.098+09:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwUl_rf3r9I/AAAAAAAAAr8/Bvg1XwY-wbU/s1600/DVC00177.JPG"><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405768703666532306" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwUl_rf3r9I/AAAAAAAAAr8/Bvg1XwY-wbU/s400/DVC00177.JPG" /></a><br />こちらは試しに・・・<br /><br />クリスマスまでいろいろな表情を見せる、アルキミスタです！<br /><br />ご来店のとき、<br />道を通るとき、<br /><br />楽しみにしてみてくださいね(^.^)<br /><br />オサ<br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-9121483240039728029?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-74826067499051801782009-11-19T20:00:00.004+09:002009-11-19T20:42:00.316+09:00<div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwUlgrZkdfI/AAAAAAAAArc/sSgbeUVSIpE/s1600/t02200293_0480064010312112017.jpg"><img style="WIDTH: 382px; HEIGHT: 444px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405768171064161778" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwUlgrZkdfI/AAAAAAAAArc/sSgbeUVSIpE/s320/t02200293_0480064010312112017.jpg" /></a> </div><div> </div><div>11月19日、第三木曜日はフランス・ボージョレーの新酒祭りですね！</div><div> </div><div>1年に1度の日本で盛り上がるワインの大イベント！</div><div> </div><div>スペインの新酒というのはないらしいですので</div><div>（もしご存じの方がいたら教えて下さいね）</div><div> </div><div>お近くの平尾のLIVING Dの新酒祭りに</div><div>参加してきました（＾－＾）</div><div> </div><div> </div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwUlg-Xd7dI/AAAAAAAAArk/PzsM29oJkFs/s1600/DVC00180.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405768176155618770" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwUlg-Xd7dI/AAAAAAAAArk/PzsM29oJkFs/s320/DVC00180.JPG" /></a><br />カウントダウンまでしばしノヴェッロを。。。<br /><br /></div><div><br />グッチ店長にわがままを言って</div><div>ノヴェッロのストレートな香りに合わせて</div><div>ゴルゴンゾーラ乗せのピザをオーダー。<br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwUlhDB0eLI/AAAAAAAAArs/mcqMTpCZWhY/s1600/DVC00179.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405768177406998706" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwUlhDB0eLI/AAAAAAAAArs/mcqMTpCZWhY/s320/DVC00179.JPG" /></a></div><div>最高に合いますね！</div><div> </div><div> </div><div>23時過ぎに常連さんが集まり始め・・・<br /></div><div> </div><div>カウントダウンの掛け声とともに24時にかんぱーい！<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwUlt4bq_kI/AAAAAAAAAr0/WuokJ-9RRdM/s1600/t02200165_0640048010312112015.jpg"><img style="WIDTH: 329px; HEIGHT: 215px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405768397900938818" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwUlt4bq_kI/AAAAAAAAAr0/WuokJ-9RRdM/s320/t02200165_0640048010312112015.jpg" /></a><br />↑　一体、幾つのグラスがあるか、もはや分かりません　笑</div><div> </div><div>今年は50年に一度の上出来とのことですが、表現が面白いですね。</div><div> </div><div>数年前には100年に一度だったような(＠_＠;)</div><div> </div><div>そのうち、１０００年に一度とか、ワイン史上始まって以来のとか</div><div>でるのかな、と期待しつつ、</div><div>フレッシュな新酒を楽しみました☆</div><div> </div><div><a href="http://livingd.bbplus.net/">LIVING D</a></div><div>住所／福岡市中央区平尾2-2-20</div><div>TEL／092-406-0862</div><div>営業時間／PM6:00～AM2:00</div><div>定休日／火曜日</div><div> </div><div>店長グッチさんを尋ねてみてください。</div><div> </div><div> </div><div> </div><div>オサ</div><div><br /></div><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-7482606749905180178?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-51220319750085927152009-11-19T19:59:00.002+09:002009-11-21T13:07:33.239+09:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwUlQm4tMBI/AAAAAAAAArU/lq8yzwySzvI/s1600/DVC00183.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405767894974672914" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwUlQm4tMBI/AAAAAAAAArU/lq8yzwySzvI/s320/DVC00183.JPG" /></a><br />霜降りがおいしいんです！！<br /><br />本物のイベリコ豚のベジョータの状態がいいものは<br />こんな質感です☆<br /><br /><br />オサ<br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-5122031975008592715?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-21026987999500462042009-11-18T19:56:00.002+09:002009-11-18T20:10:02.384+09:00こんばんは、ベネンシアドール・オサです。<br /><br /><br />今日は、平尾の新スポットのご紹介です！<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwPTBiuOmZI/AAAAAAAAArM/r0zEMnvuMrw/s1600/DVC00176.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405396001228757394" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwPTBiuOmZI/AAAAAAAAArM/r0zEMnvuMrw/s320/DVC00176.JPG" /></a><br /><br />どの雑誌よりもメディアよりも早く情報をお届けしてます！<br /><br />今日ご紹介しますのは、平尾駅から百年橋通りに抜けた<br />場所にある「Pizzaartaio　ピッツァアルターイオ」です。<br /><br />イタリアでは切りピザというのは一般的なんですが、<br />日本ではまだまだ珍しいですよね！<br /><br />僕も一時期イタリアに滞在していましたが街のいたるところに<br />いろいろなピザ屋、ピッツェリアがあって楽しいです!(^^)!<br /><br />こちらのお店12月1日にオープンということですが、<br />中の工事の様子をちらりと・・・<br /><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwPTBS7aiJI/AAAAAAAAArE/3lVvtZgE6uI/s1600/DVC00175.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405395996989098130" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwPTBS7aiJI/AAAAAAAAArE/3lVvtZgE6uI/s320/DVC00175.JPG" /></a><br />あら、この方！<br /><br />そうです、元カフェ・デル・キャンディのキッチンと夜バルを運営していた<br />嶋岡さんです！！<br /><br />なんとアルキミスタの本当に近くに独立してお店、って奇遇ですよね☆<br /><br />店内は優しい色合いを基調としていてオシャレです。<br />テラス席もあるので、晴れた日には雰囲気よさそうです。<br /><br />また平尾が楽しくなってきましたね。<br /><br />気になるお店の情報は→　<a href="http://pizzaartaio.blog11.fc2.com/">http://pizzaartaio.blog11.fc2.com/</a>　より<br /><br />西鉄の高架のすぐ隣ですので電車からも見えそうですね！<br /><br /><br />オサ<br /><br /><br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-2102698799950046204?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-64954059825727486702009-11-17T15:05:00.002+09:002009-11-17T15:12:28.516+09:00今日は冷たい雨が降っていますね。<br />早くも12月みたいな気温になりました・・・<br /><br />今日は降ったりやんだり、傘が手放せませんね。<br /><br /><br /><br />さて、ランチメニューのメインは4種類からお選びいただけるのですが、<br />人気メニューの一つに<br />子羊のアサードがあります。<a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwI9UCFTOBI/AAAAAAAAAq4/yIn2I6LjeDc/s1600/CIMG7151.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5404949917163796498" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwI9UCFTOBI/AAAAAAAAAq4/yIn2I6LjeDc/s320/CIMG7151.JPG" /></a><br />タスマニア産の子羊は臭みもなくてとても美味です。<br />やわらかくジューシーで、また香りもいいですね。<br /><br />上に乗っているのは子羊のチョリソーです！<br />赤ワインソースとマスタードでどうぞ。<br /><br /><br /><br />そして、大好評のデザートです。<br /> <a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwI9TmG9tAI/AAAAAAAAAqo/tM63CuqeTYc/s1600/CIMG7154.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5404949909654582274" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwI9TmG9tAI/AAAAAAAAAqo/tM63CuqeTYc/s320/CIMG7154.JPG" /></a><br />料理長自慢の（！？）プリンと赤ワインのソルベ。<br />チョコレートソースとオレンジを添えています。<br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwI9UHL_r8I/AAAAAAAAAqw/z34FeXTteAU/s1600/CIMG7153.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5404949918534053826" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SwI9UHL_r8I/AAAAAAAAAqw/z34FeXTteAU/s320/CIMG7153.JPG" /></a><br />この特製プリン、数量限定ですので<br />ご希望の方はお早目に！！<br /><br />オサ<br /><br /><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-6495405982572748670?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-11786673386894429542009-11-12T11:06:00.003+09:002009-11-12T11:15:48.501+09:00おはようございます、ホールのオサです。<br /><br />昨日は、天神までちょっと足を伸ばしたのですが、<br />すっかりクリスマスモードですね☆<br /><br />携帯の充電があまりなかったため、写真がないですが・・・<br />また今度、写して載せたいたいと思います。<br /><br /><br />話は変わりますが、来週火曜日１７日は、スペイン料理教室の日です。<br />詳細はこちらをご覧くださいね。→<a href="http://alquimistarestaurante.blogspot.com/search/label/%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4">11月のスペイン料理教室</a><br /><br /><br />オサ<br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-1178667338689442954?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-88201283055092310762009-11-11T12:30:00.003+09:002009-11-11T12:36:36.825+09:00毎年1回開かれるベネンシアドールの試験ですが、<br />今年も10月に2次試験（最終試験）が行われ、シェリー委員会のＨＰで<br />発表されました。（下記、引用より）<br /><br /><br /><br />I.ベネンシアドール公式称号資格認定試験<br /><br />第２次試験では、受験申し込み者１５２名、第１次試験合格者５５名のなかから、１０名の公式資格認定者と、１０名のベネンシアドール・アフィシオナードが選出されました。<br /><br />公式認定者（アイウエオ順・敬称略）太田聡、片岡弘之、岸本美智子、北澤信子、木村聡仁、田口貴子、谷出裕恵、橋本真由美、藤次洋貴、横田勝<br /><br /><br />試験の結果は筆記、利き酒、実技の合計点で判定されます。<br /><br />第２次試験の利き酒に使用したシェリー　<br />１．バロンのモスカテル（株式会社キムラ）　<br />２．エレデロス・デ・アルグエソのマンサニーリャ　ラス・メダーリャス（株式会社ス・コルニ）<br /><br /><br />２０１０年１月にヘレス・デ・ラ・フロンテラで開催される、シェリー原産地呼称統制委員会主催の「シェリー・アカデミー」研修旅行に招待される最優秀者２名を決定する最終試験では、岸本美智子さんと横田勝さんが選出されました。<br />最終試験も筆記と利き酒、そして公開実技の合計点で判定されます。最終試験の利き酒に使用したシェリー　<br />１．ウィリアムズ＆ハンバートのドライサック・フィノ（株式会社明治屋）　<br />２．ゴンサレス・ビアスのアモンティリャード・デル・ドゥケ（メルシャン株式会社）<br /><br /><br /><strong>ベネンシアドールには、シェリーを、無駄なく、きれいに注いで、最高に美味しい状態で飲んでいただくための技術が要求されます。実技試験のチェック・ポイントは、正確さ、高さ、速度、コルテ、フォーム、身だしなみ、観衆に対する態度の７点です。</strong><br /><br />筆記試験の問題は非公開です。<br /><br /><br /><br /><br /><br />とのことです。<br /><br />前回のグランド・オープニング・パーティーの際にお手伝いをしていただいた片岡さんが<br />佐賀で初のベネンシアドールに認定されたことはとても喜ばしく思います！<br />これからもシェリーを盛り上げていきたいと思います。<br /><br />ベネンシアドールについて、シェリーについて学びたい方がいらっしゃいましたら<br />お気軽にオサまでご相談ください。<br /><br />オサ<br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-8820128305509231076?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-73875951241401681132009-11-10T16:33:00.006+09:002009-11-11T12:25:18.037+09:00おはようございます、ホールのオサです。<br /><br />先日、某雑誌社より取材のオファーを頂き、<br />撮影が行われました。<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvkYOG0R_rI/AAAAAAAAAqg/IfaBOF30zdg/s1600-h/CIMG7104.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402375858634751666" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvkYOG0R_rI/AAAAAAAAAqg/IfaBOF30zdg/s320/CIMG7104.JPG" /></a><br /><br />担当のお二人ですが、カメラマンのＭ氏は、僕も大好きな<br />カメラマンさんでセンスが抜群なんです。<br />日本中はもちろん世界に飛び回って、お仕事をされていて、<br />スペインの最新レストランについても詳しくて<br />とても楽しい撮影時間となりました（＾ｕ＾）<br /><br />来年に発行されますが、どの雑誌かについては<br />また改めて。。。。<br /><br /><br />今回の撮影の後に、私のデジカメで微力ながら撮らせていただきました。<br />うーん、Ｍ氏の10分の1にも満たないな、これは　笑<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvkYNUeO7qI/AAAAAAAAAqY/8KEwGnhOqUA/s1600-h/CIMG7108.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402375845120503458" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvkYNUeO7qI/AAAAAAAAAqY/8KEwGnhOqUA/s320/CIMG7108.JPG" /></a><br />もちろん料理は絶品ですよ！<br />カメラマンの腕一つで仕上がりって全く違うんですよね。<br />ほんとびっくりです。<br /><br />「カナダ産活きオマール海老のサラダ　レモンのアイレ（空気）を添え」<br />y　カヴァ　ROVEL'S BRUT RESERVE -VINTAGE 2007<br /> <br />　　『オマール海老とレモンの上品な香り。熟成を経た<br />　　ヴィンテージカヴァの持つ洗練された香りと味わいが<br />　　ベストマッチです。』<br />　　<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvkYM7IBC3I/AAAAAAAAAqQ/PFhS-98tU2c/s1600-h/CIMG7110.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402375838316432242" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvkYM7IBC3I/AAAAAAAAAqQ/PFhS-98tU2c/s320/CIMG7110.JPG" /></a><br />「玄界産天然真鯛のヴァポール（蒸し料理）　海水のエスプーマ添え」<br />y シェリー　MANZANILLA LAS MESALLAS DE ARGUESO<br />　　<br />　　『海のすぐ側で熟成されるマンサニージャとの<br />　　マリアージュ。シェリーの潮や洋ナシを思わせる<br />　　の爽やかな芳香と口の中で広がる海水のエスプーマ。<br />　　魚介をふんだんに使った料理の伝統かつ新しい組み合わせです。』<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvkYMdilxaI/AAAAAAAAAqI/or_5kno1W_o/s1600-h/CIMG7121.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402375830374827426" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvkYMdilxaI/AAAAAAAAAqI/or_5kno1W_o/s320/CIMG7121.JPG" /></a><br />「イベリコ豚ベジョータ　ロースのアサード（オーブン焼き）と<br />　マッシュポテト　ピメントンとヴァルサミコソースを添えて」<br />y 　 赤ワイン　LA PLANTA 2008 -D.O.RIBERA DEL DUERO<br />　<br />　『旨みの凝縮した最高級イベリコ豚の脂身。<br />　上品な質感とほんの少し感じる野性味に深みのある<br />　リベラ・デル・ドゥエロの赤を。<br />　滑らかさと、フレッシュ感、心地よく長く続く深い余韻は<br />　イベリコ豚の味を余すところなく引き出します。』<br />　<br /><br /><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvkYL7FWdbI/AAAAAAAAAqA/X5bQHBVXPpw/s1600-h/CIMG7124.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402375821125383602" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvkYL7FWdbI/AAAAAAAAAqA/X5bQHBVXPpw/s320/CIMG7124.JPG" /></a><br />最後にシェリーの集合写真。<br /><br /><br />どんな仕上がりになるか今から楽しみです。<br /><br />オサ<br /><br /><br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-7387595124140168113?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-27550634443287177292009-11-10T11:35:00.005+09:002009-11-10T11:41:35.464+09:00おはようございます、ホールのオサです。<br /><br />さて、今週のランチのご案内です。<br /><br />【デギュスタシオンコース　1890円】<br /><br />■スペインパンと世界一のオリーブオイル<br /><br />■ハモン・イベリコ・ベジョータのサラダ<br /><br />■スペイン産イワシのピンチョス<br /><br />■ホタテとスカンピのプランチャ<br /><br />■鶏のチョリソ仕立て<br /><br />■メイン料理（下記よりおひとつ）<br />・スペイン産ひな地鶏のアサード（鉄板焼き）<br />・フランス産鴨ロースのアサード<br />・フランス産ホロホロ鶏のアサード<br />・天然スズキのヴァポール（蒸し料理）<br /><br />■ポストレ（デザート）<br /><br />■コーヒーまたは紅茶<br /><br /><br />今月のお勧めランチドリンク<br />・カヴァ　700円<br />・シェリー　600円<br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-2755063444328717729?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-82170831999286829702009-11-06T15:44:00.016+09:002009-11-14T12:48:18.705+09:00ゆったりと「おしゃべり」と「笑い」が絶えない女同士のお食事。<br /><br />:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::<br /><strong><span style="font-size:180%;">女性だけで、ほっこり気ままに</span></strong><br /><strong><span style="font-size:180%;">お食事！</span></strong> <strong><span style="font-size:180%;">レディースコース</span></strong><br />:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::<br /><br /><br /><span style="color:#ff0000;"><strong>☆「笑い」こそ最高の若さのエッセンス☆</strong></span><br /><span style="color:#ff0000;"><strong>若さのエッセンスをとりこむ女性だけの</strong></span><br /><span style="color:#ff0000;"><strong>1日1組限定、特別ディナーコース</strong></span><br /><br /><br /><br /><strong>■世界一のスペインオリーブオイルを贅沢に使用した</strong><br /><strong>　新スペイン料理の数々は美肌効果バツグン！　</strong><br /><br /><br /><strong>■体の内側から元気になる、</strong><br /><strong>　すべて手間暇かけた手作り料理。</strong><br /><br /><br /><br /><br /><strong><span style="font-size:130%;">「女性だけの、楽しく美しく幸せなお食事のために」</span></strong><br /><br /><span style="color:#999900;"><strong></strong></span><br /><span style="color:#999900;"><strong>①気のあう女同士の　ゆったりディナー！</strong></span><br /><br /><span style="color:#999900;">アルキミスタでは、お客様の席の後に予約を入れることは</span><br /><span style="color:#999900;">ありません。時間の許す限りどうぞ。</span><br /><br /><span style="color:#999900;"><strong>②おしゃれ、きれい！</strong></span><br /><br /><span style="color:#999900;">白を基調とした明るく清潔な店内とスペインから買い付けた</span><br /><span style="color:#999900;">おしゃれな小物たち。</span><br /><br /><span style="color:#999900;"><strong>③帰りが遅くなっても安心！</strong></span><br /><br /><span style="color:#999900;">最寄のバス停まで徒歩20秒。</span><br /><br /><span style="color:#999900;">西鉄平尾駅まで、明るい大通りを3分と帰りも安心です。時間を</span><br /><span style="color:#999900;">気にすることなく楽しめます。</span><br /><br /><span style="color:#999900;"><br /></span><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvQy-qiIsuI/AAAAAAAAApg/jF2DLk6UQb4/s1600-h/CIMG6205.JPG"><img style="WIDTH: 182px; HEIGHT: 126px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400997905274811106" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvQy-qiIsuI/AAAAAAAAApg/jF2DLk6UQb4/s320/CIMG6205.JPG" /></a><br /><br /><br /><strong><span style="color:#ff0000;">■すべて手作りの新スペイン料理で体の内側から元気に！</span><br /></strong>　　リピーターの方も多く利用する飽きのこない味。<br />　◆<strong>手作り、安全、新鮮、活き！</strong><br />　　信頼できる卸業者のみと提携し、新鮮で安全なものだけを<br />　　仕入れています。<br />　　魚の絞め処理一つでも味わいが全く異なります。<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvQy-zDuPEI/AAAAAAAAApo/TTfGaFhBl1w/s1600-h/CIMG6916.JPG"><img style="WIDTH: 176px; HEIGHT: 134px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400997907563166786" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvQy-zDuPEI/AAAAAAAAApo/TTfGaFhBl1w/s320/CIMG6916.JPG" /></a><br /><br /><br /><strong><span style="color:#ff0000;">■経験豊富な料理長がすべて一人で作ります。</span><br /></strong>　　いつ行っても安心できるクオリティ。自分の好みを<br />　　把握して作ってもらえることは大事なことです。<br />　　福永料理長にお任せ下さい！<br />　　ご予約時に、アレルギーや苦手な食材など<br />　　御遠慮なくお伝えください。<br /><br /><br /><span style="color:#ff0000;"><strong>■体と美容に嬉しいスペインの健康食材たち<br /></strong></span>　◆<strong>「健康とダイエットに！」</strong><br /><strong>　　世界一のスペイン・オリーブオイルを贅沢に使用 </strong><br />　　オリーブオイルにはコレステロール値を下げる<br />　　不飽和脂肪酸が多く含まれています。<br /><br />　　またビタミンＡ、Ｅ、ポリフェノールが他の油に比べて豊富で<br />　　体の酸化を防いだり、肌や目の健康に役立つと<br />　　言われています。<br />　　オリーブオイルなどの植物油は腹持ちがよいとされるので、<br />　　少量でも十分な満腹感が得られます。<br />　　上手に植物油を体に取込み、必要以上にカロリーを摂取<br />　　しないのが、オイルを取り入れた上手なダイエット法です。<br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvQy_hxbmHI/AAAAAAAAApw/SA4m2LZ_FrM/s1600-h/CIMG6066.JPG"><img style="WIDTH: 172px; HEIGHT: 141px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400997920102914162" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvQy_hxbmHI/AAAAAAAAApw/SA4m2LZ_FrM/s320/CIMG6066.JPG" /></a><br /><br /><br />　◆<strong>ヘルシーで美味な本物の「イベリコ豚」<br /></strong>　　美味い、軽い、消化にもいい！スペインのイベリコ豚は<br />　　体内の肉や脂肪に多くのオレイン酸、<br /><br /><br />　　抗酸化物質を蓄積できることから、脚のついたオリーブとも<br />　　言われます。<br />　　たんぱく質、カルシウム、鉄、マグネシウム、ビタミン群などを<br />　　豊富に含み、血管や心臓の働きを良くします。<br />　　また脂身に含まれるオレイン酸と不飽和脂質もオリーブと<br />　　似た胃酸過多などにも役立ちます。<br />　　特に女性に嬉しい健康オイルであると言えます。<br />　　レディースコースに使用のイベリコ豚は、本物の最上級の<br />　　イベリコ・ベジョータのみ。どんぐりのみで飼育した<br />　　ベジョータは脂身のうま味が格別です！<br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvQy-B9YSKI/AAAAAAAAApY/yIebeeEKjCA/s1600-h/CIMG6195.JPG"><img style="WIDTH: 127px; HEIGHT: 154px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400997894383224994" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvQy-B9YSKI/AAAAAAAAApY/yIebeeEKjCA/s320/CIMG6195.JPG" /></a><br /><div><span style="color:#ff0000;"><strong>■レディースコースだけの限定デザートをご用意！</strong></span><br />　　さらに、当店でしか味わえない、限定デザートをご用意しました。<br />　　公認シェリーソムリエ、ベネンシアドールの長が長いひしゃくを</div><div>　　使って、パフォーマンス！</div><div>　　お客様の目の前で、甘口シェリーを用いたデザートをご提供します。<br />　　華麗な技と、アルキミスタでしか味わえない絶品デザートを</div><div>　　お楽しみください。</div><br /><br /><div>【コース内容】<br />■スペイン産イワシの酢漬けのピンチョス</div><br /><div></div><br /><div>■スペインパンと世界一のオリーブオイル</div><br /><div></div><br /><div>■イベリコ豚生ハムとオリーブのサラダ</div><br /><div></div><br /><div>■本日入荷の鮮魚のタパス</div><br /><div></div><br /><div>■イベリコ豚ベジョータのロースのアサード（オーブン焼）</div><br /><div></div><br /><div>■デザート盛り合わせ　シェリーのデザートを添えて</div><br /><div></div><br /><div>■コーヒーor紅茶</div><br /><div></div><br /><div><br /></div><br /><div><span style="font-size:180%;color:#ff0000;"><strong>1日1組　限定！　</strong></span></div><div><span style="font-size:180%;color:#ff0000;"><strong>レディースコース　お一人様　￥3,000</strong></span></div><br /><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><div>レディースコースは要予約です。　　</div><div>TEL: 092-523-7393　までご連絡ください。</div><br /><br /><br /><div>※期間限定2009年11月末日までですのでお早めに。</div>　他の割引、食事券との併用はできませんのであらかじめご了承ください。<br /><br /><br /><br /><div></div>記：オサ<br /><br /><br /><br /><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-8217083199928682970?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-14661162658256206322009-11-05T18:17:00.002+09:002009-11-05T18:20:13.963+09:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvKYaorHNCI/AAAAAAAAApQ/hGrv4i1UFck/s1600-h/DVC00141.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400546486532912162" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvKYaorHNCI/AAAAAAAAApQ/hGrv4i1UFck/s320/DVC00141.JPG" /></a><br />先日植えたお花です。<br />春先まで、長く咲くみたいです。<br /><br /><br />シクラメンとノースポール（で合ってますかね？）<br /><br />久し振りの土いじりでしたが、<br />懐かしくて楽しいですね。<br /><br /><br />また時間を見つけてしようと思います。<br /><br />オサ<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-1466116265825620632?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-70008765838176362172009-11-05T12:24:00.004+09:002009-11-05T18:24:13.042+09:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvJFsK9CJDI/AAAAAAAAApI/QltX1rVUmsQ/s1600-h/CIMG7044.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400455528327554098" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvJFsK9CJDI/AAAAAAAAApI/QltX1rVUmsQ/s320/CIMG7044.JPG" /></a><br /><br /><div>【熊本県　人吉産　いのししのエストファード（煮込み）】　</div><br /><div>　ディナー・アラカルトより</div><br /><div>　脂身がとってもジューシーです！臭みはほとんどないのでご安心を。<br /></div><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvJFralHKTI/AAAAAAAAAo4/tAY8Vs8DxXM/s1600-h/CIMG7046.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400455515342317874" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvJFralHKTI/AAAAAAAAAo4/tAY8Vs8DxXM/s320/CIMG7046.JPG" /></a><br />【穴子とキノコのフリット　ピメントンとトリュフ風味の塩を添えて】ランチメニューより<br /><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvJFrGBVq3I/AAAAAAAAAow/8JZCpbdWys8/s1600-h/CIMG7047.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400455509823564658" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvJFrGBVq3I/AAAAAAAAAow/8JZCpbdWys8/s320/CIMG7047.JPG" /></a><br />【イベリコ豚カルビのグリル】ランチコースより</div><br /><div>　さっぱりしたヴァルサミコソースとの相性がたまりません♪<br /><br /><br /></div><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvJFquX0q_I/AAAAAAAAAoo/np1JRTvhG3M/s1600-h/CIMG7051.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400455503475420146" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvJFquX0q_I/AAAAAAAAAoo/np1JRTvhG3M/s320/CIMG7051.JPG" /></a><br />【ポストレ盛り合わせ】ランチコースより</div><br /><div>　自家製の栗のフィナンシェに栗の甘露煮、ガトーショコラ、バニラアイス<br /><br /><br />日々、変化していきます。</div><br /><div></div><br /><div><br /></div><br /><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-7000876583817636217?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-60200863774282379272009-11-05T12:21:00.005+09:002009-11-05T12:24:01.607+09:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvJE36wPMpI/AAAAAAAAAog/R0-_R5n3-f4/s1600-h/CIMG7048.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400454630625718930" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvJE36wPMpI/AAAAAAAAAog/R0-_R5n3-f4/s320/CIMG7048.JPG" /></a><br />ちょっと見にくいかもしれないので<br />クリックして拡大してご覧くださいね。<br /><br />なお、今月のお昼はシェリーが1杯600円！<br />すべてベネンシア（長いひしゃく）を使ってサービスしますよ☆<br /><br /><br />オサ<br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-6020086377428237927?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-19231422879424999942009-11-03T22:26:00.003+09:002009-11-03T22:56:30.828+09:00こんばんは、ホールのオサです。<br /><br />11月入り、びっくりするほど冷えるようになりましたね。<br />周りでも風邪が流行ってますが、<br />体調管理には気をつけたいものです。<br /><br />さて、そんな時に体力をつけるのにぴったり！温まるのにぴったりな<br />ジビエが入荷しました。<br /><br />熊本・人吉産の猪（いのしし）です。<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvAv9m3uacI/AAAAAAAAAoY/x8tbGcRwN0k/s1600-h/CIMG7042.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399868688670026178" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SvAv9m3uacI/AAAAAAAAAoY/x8tbGcRwN0k/s320/CIMG7042.JPG" /></a><br />いのしし肩ロースと野菜のエストファード（煮込み）<br /><br />8時間以上じっくり煮込んだ、いのししは臭みが全くなく<br />ホロッと口の中でとろけます!(^^)!<br /><br />脂身がおいしく凝縮感のある味わいは当店に来てのお楽しみに！<br /><br />入荷状況で入らなくなるので、お早めにご注文下さいね！<br /><br /><br />あぁ、書いていてお腹すいてきました　笑<br /><br />オサ<br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-1923142287942499994?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-49908400007329678472009-10-29T11:06:00.001+09:002009-10-29T11:08:12.584+09:00公式ホームページ、もうすぐできます！<br /><br />おしゃれな雰囲気にできてきているので<br />ご期待下さいね（＾ｕ＾）<br /><br />オサ<br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-4990840000732967847?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-66165563274977205882009-10-28T12:40:00.004+09:002009-10-28T12:58:50.917+09:00こんにちは、ホールのオサです。<br /><br />先日のワイン会で皆様より寄せられたご意見をご紹介しますね。<br /><br /><br />【Q.イベントに関してお気づきの点、叱咤激励などございましたら<br />お願いします】<br /><br />A:<br />・今回の様に特別ゲストを招き、コメントを頂きながら会を進行する運びは勉強になり大変良かったです。（Ｋさん）<br /><br />・ワインに合わせた料理が考えられていて、大満足でした。ワインについての説明もちゃんと聞けてよかったです。（Ｈさん）<br /><br />・値段が安いと思います。スペインワインのイメージがさらに良くなった。話（説明）もわかりやすかったし、料理とワインがすごくあっていました。（Ｙさん）<br /><br />・初めての参加でしたが、とても気に入りました（Ｔさん）<br /><br />・ワイン会なのでテイスティングのレクチャーもあったらよかったかな（Ｍさん）<br />　→次回、アルキミスタ側で行うようにします。<br /><br />・ワインの量が少なかった。（匿名さん）<br />　→次回より改善いたします。<br /><br />・とても満足しました。ありがとうございました。（Ｎさん）<br /><br />・説明がよくわかりました。ワインの知識が増えてうれしいです。（Ｈさん）<br /><br /><br />いろいろなご意見、ありがとうございます!(^^)!<br /><br />またワインの量に関しては次回、皆様のご意見を参考に改善したいと思います。<br /><br />次回のワイン会をどうぞお楽しみに！<br /><br /><br />オサ<br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-6616556327497720588?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-52924701099934483552009-10-26T21:35:00.006+09:002009-10-27T20:29:38.008+09:00こんばんは、ホールのオサです！<br /><br /><br /><br />昨日の日曜日なのですが、アルキミスタの系列店の<br /><br />庫裡（宗像市赤間）に行ってきました。<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuWZ679MyzI/AAAAAAAAAoA/l84kuZYlb_Y/s1600-h/CIMG7032.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396888966279252786" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuWZ679MyzI/AAAAAAAAAoA/l84kuZYlb_Y/s320/CIMG7032.JPG" /></a><br /><br /><br /><br />実は庫裡は今週で3周年。<br /><br /><br /><br />アルキミスタの福永シェフも3年前に工事から入ったという、<br /><br />思い入れのあるお店。<br /><br /><br /><br />形態は創作和食です。<br /><br /><br /><br />門からお庭を通って入口がございます。<br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuWZ6T_EpBI/AAAAAAAAAn4/ZNHjdeQwSqQ/s1600-h/CIMG7006.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396888955549688850" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuWZ6T_EpBI/AAAAAAAAAn4/ZNHjdeQwSqQ/s320/CIMG7006.JPG" /></a><br /><br />中のダイニングは広々として開放感があります。<br /><br /><br /><br />朝10時頃入ったのですが、ひんやりとして澄んだ空気。<br /><br />店内からは庭の竹林と川が見えるんですよ！<br /><br /><br /><br /><br />今回の3周年に合わせて何をしにいったかというと、演奏です。<br /><br />私、オサがボサノヴァ・バンドをしておりまして、<br /><br />お祝いに演奏に行きました。（担当はハモンドオルガン）<br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuWZ6NA2OxI/AAAAAAAAAnw/jsKSkq-80ZY/s1600-h/CIMG7013.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396888953678084882" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuWZ6NA2OxI/AAAAAAAAAnw/jsKSkq-80ZY/s320/CIMG7013.JPG" /></a><br />竹林とギター。<br /><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuWZ51WIa0I/AAAAAAAAAno/l0txqPRiOZc/s1600-h/CIMG7017.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396888947324906306" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuWZ51WIa0I/AAAAAAAAAno/l0txqPRiOZc/s320/CIMG7017.JPG" /></a><br />メンバーは3人。ボーカルとギターとハモンドオルガンです。</div><br /><div></div><br /><div>最後には、会場から暖かな手拍子が聞こえ、サンバで盛り上がりました♪<br /></div><br /><div>遠方よりランチにお越しいただいた方々、ありがとうございました！<br /><br /></div><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuWZUr3qldI/AAAAAAAAAng/KQMc5LSUkIQ/s1600-h/CIMG7029.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396888309126043090" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuWZUr3qldI/AAAAAAAAAng/KQMc5LSUkIQ/s320/CIMG7029.JPG" /></a><br />庫裡のメニューはカラフルでどのページも楽しいです。<br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuWZUBVrNnI/AAAAAAAAAnY/Fi7dYyh_DV0/s1600-h/CIMG7019.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396888297709188722" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuWZUBVrNnI/AAAAAAAAAnY/Fi7dYyh_DV0/s320/CIMG7019.JPG" /></a><br /><br />今日は庫裡ランチを頂きました。</div><br /><div><br />●前菜</div><br /><div>●宗像野菜と肉味噌のカクテル秋刀魚とドライトマトの梅煮<br /><br />食材一つ一つの味が丁寧に生かされていて美味！<br /></div><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuWZT6WRSMI/AAAAAAAAAnQ/BLBQGajzntc/s1600-h/CIMG7020.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396888295832635586" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuWZT6WRSMI/AAAAAAAAAnQ/BLBQGajzntc/s320/CIMG7020.JPG" /></a><br /><br /><br />そして続くは・・・・<br /><br />●玄海灘のお刺身盛り合わせ</div><br /><div>●（その日の仕入によって内容が替る新鮮な刺身です。）</div><br /><div>●お肉料理</div><br /><div>●牛頬肉と根菜の煮物</div><br /><div>●お魚料理</div><br /><div>●ブリの香焼き完全無農薬（小河内農園）の白御飯</div><br /><div>つよし料理長自慢のお味噌汁</div><br /><div>香の物</div><br /><div></div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuWZTstjfOI/AAAAAAAAAnI/o_e1Jm205lc/s1600-h/CIMG7022.JPG"><img style="WIDTH: 393px; HEIGHT: 280px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396888292172201186" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuWZTstjfOI/AAAAAAAAAnI/o_e1Jm205lc/s320/CIMG7022.JPG" /></a><br /><div>まず、ご飯、お米のおいしさにびっくりです！！！</div><br /><div>実際、井手口店長さんが、近くの無農薬の米農家で田植えからさせてもらったというこだわりの食材です。甘みというかうま味がまったく違うんです。</div><br /><div>もう本当にびっくりしますよ！</div><br /><div>牛頬肉も、ぶりも味がしっかりしみ込んでいてふっくら柔らか。</div><br /><div>どの味も素材が活きていて上品な味付け。これで１７５０円はお得ですよー</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><br /><div>●本日のデザート、盛り合わせ！</div><br /><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuWdxpFDXcI/AAAAAAAAAoI/iXyVxJtErPI/s1600-h/CIMG7028.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396893204639604162" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuWdxpFDXcI/AAAAAAAAAoI/iXyVxJtErPI/s320/CIMG7028.JPG" /></a><br /><div>●コーヒー　又は　紅茶が食後に選べます。</div><div></div><div>デザートまで丁寧に造られているのがうれしいですね。<a id="i10287106706" href="http://ameblo.jp/ossanova/image-10373545573-10287106706.html"></a></div><div></div><div></div><div>よもぎのシフォンは店頭でお持ち帰りもできますのでお土産にもいいですよね☆</div><div></div><div>おひとついただきました。</div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>お食事の後は、庫裡ツアーに。</div><div></div><div></div><div>昔の古民家の造りは雰囲気があって、(隠し場所もいっぱいあって？）楽しいですね！<br /><br /><br />やはり、都会に慣れてしまうと喧噪や人の多さがあたりまえになってしまうのですが、</div><div>たまにはリラックスも必要。</div><div></div><div>そんな時にふっと心温まる宗像のお店、お勧めです。</div><div></div><div>雰囲気にも料理にも癒されること間違いなしです☆☆☆</div><div></div><div></div><div><br />ダイニング・ガーデン　庫裡<br />〒811-4146 福岡県宗像市赤間3-1-1 </div><div>ＴＥＬ　0940-55-1196</div><div>ぐるなびＵＲＬ：　<a href="http://r.gnavi.co.jp/f026201/">http://r.gnavi.co.jp/f026201/</a></div><div></div><div><br /><br />オサ<br /><br /></div><div><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-5292470109993448355?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-75371804447630952442009-10-26T16:12:00.007+09:002009-10-26T16:40:17.056+09:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuVO-yUHOrI/AAAAAAAAAm4/dTcGKIvMRvg/s1600-h/CIMG6995.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396806569038396082" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuVO-yUHOrI/AAAAAAAAAm4/dTcGKIvMRvg/s320/CIMG6995.JPG" /></a><br />こんにちは、ホールのオサです。<br />先日、10月24日に行われた第一回アルキミスタのワイン会、<br />無事終了しました。<br /><br />お越しいただきました参加者の方々、ありがとうございました。<br />また、定員で来られなかった方々、また次回をご期待ください。<br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuVO-f21e-I/AAAAAAAAAmw/lc_t_fJ7slI/s1600-h/CIMG6996.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396806564083760098" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuVO-f21e-I/AAAAAAAAAmw/lc_t_fJ7slI/s320/CIMG6996.JPG" /></a><br />今回は、何とはるばる東京からゲスト！<br /><br />株式会社サスのワイン輸入担当、専務の池田陽一様を<br />お招きし現地やワインのお話をいただきながらの<br />ワイン会となりました。<br /><br />今回のワインはリオハをテーマに5種類。<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuVOZgRa-6I/AAAAAAAAAmo/iIGorIfV_hA/s1600-h/CIMG6978.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396805928540109730" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuVOZgRa-6I/AAAAAAAAAmo/iIGorIfV_hA/s320/CIMG6978.JPG" /></a><br />はじめは資料を使って、スペインワイン、リオハについて<br />のお話。<br /><br />クラヴォニアの白。<br />1999年ヴィンテージなのでもう10年熟成ですね。<br />写真がないのが残念なのですが、<br />濃縮した黄金色でまるで白ワインではないかのような<br />凝縮感と豊かな酸味でした(＠_＠)<br /><br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuVN1FFF-xI/AAAAAAAAAmY/TMm9Ta7l2rU/s1600-h/CIMG6985.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396805302765353746" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuVN1FFF-xI/AAAAAAAAAmY/TMm9Ta7l2rU/s320/CIMG6985.JPG" /></a><br />ご参加の方々もご満足いただいたようで・・・<br /><br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuVOZXkje3I/AAAAAAAAAmg/7zAUn9sxSKE/s1600-h/CIMG6983.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396805926204439410" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuVOZXkje3I/AAAAAAAAAmg/7zAUn9sxSKE/s320/CIMG6983.JPG" /></a><br />メインは、鴨のロースにフォアグラ、<br />そしてカシスと赤ワインを使った、ソースをワインに合わせました。<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuVN0kjihkI/AAAAAAAAAmQ/7J8wkWRVTe4/s1600-h/CIMG6988.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396805294034683458" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuVN0kjihkI/AAAAAAAAAmQ/7J8wkWRVTe4/s320/CIMG6988.JPG" /></a><br /><br /><br /><br /><br />最後に池田様とご常連Ｙ様と記念撮影。<br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuVNY6QgUNI/AAAAAAAAAmI/tUqEAGag2Q8/s1600-h/CIMG6990.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396804818824089810" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/SuVNY6QgUNI/AAAAAAAAAmI/tUqEAGag2Q8/s320/CIMG6990.JPG" /></a><br />これからも素晴らしいワインとスペイン食材を日本へ届けてくださいね！</div><div> </div><div> </div><div>ご好評いただいたワイン会、次回日程が決まり次第、</div><div>またブログでＵＰいたします。</div><div> </div><div> </div><div>オサ</div><div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> </div><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-7537180444763095244?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-83999373089351081402009-10-23T13:31:00.003+09:002009-10-23T13:32:20.496+09:00明日24日のワイン会ですが<br />お陰さまで定員となり受付を終了しました。<br /><br />ありがとうございます。<br /><br />またイベントの様子をブログでＵＰいたしますので<br />どうぞお楽しみに！<br /><br />オサ<br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-8399937308935108140?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-61073655218522262402009-10-20T19:05:00.006+09:002009-10-21T10:52:31.878+09:00おはようございます！ホールのオサです。<br />昨晩は冷え込みましたが、みなさん風邪とインフルエンザには<br />気をつけましょうね！<br /><br /><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2Mj8aMDtI/AAAAAAAAAkQ/PSUYRGNpr5k/s1600-h/DVC00134.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394622477799001810" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2Mj8aMDtI/AAAAAAAAAkQ/PSUYRGNpr5k/s320/DVC00134.JPG" /></a> </div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>先日、菓子工房ミレイユさんへ遊びに行ったときのこと・・・。</div><br /><br /><div>福永シェフのお知り合い、斎宮さんの営まれているとっても素敵な菓子工房です。</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>まるで、ヨーロッパの街角に来たみたいな素敵なただずまいでしょ？</div><br /><div></div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2OyJhMq1I/AAAAAAAAAkg/tG-RbtxnWzI/s1600-h/DVC00133.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394624920859487058" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2OyJhMq1I/AAAAAAAAAkg/tG-RbtxnWzI/s320/DVC00133.JPG" /></a><br /><br /><div></div><br /><br /><div>店内にはベネチアの仮面があったりいろいろなデコレーション。</div><br /><div>まるでヨーロッパです！</div><br /><div></div><br /><div>ディスプレイもセンスよくワクワクします。<br /><br /></div><br /><div><br /><div><br />この日は朝早くに行ってしまったためまだ揃っていなかったようですが、</div><br /><div>それでもいろいろなケーキ、迷ってしまいます。<br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2MiVgRwYI/AAAAAAAAAj4/TaPGA-xtYmY/s1600-h/DVC00131.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394622450175689090" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2MiVgRwYI/AAAAAAAAAj4/TaPGA-xtYmY/s320/DVC00131.JPG" /></a><br />どのケーキも丁寧な造りですね。</div><br /><div>一つ一つがしっかりしています！<br /><br /></div><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2Mi9xMRCI/AAAAAAAAAkA/E6Mk_9bpaMI/s1600-h/DVC00132.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394622460984050722" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2Mi9xMRCI/AAAAAAAAAkA/E6Mk_9bpaMI/s320/DVC00132.JPG" /></a><br />隣にはゼリーのコーナーも。</div><br /><div>こちらも気になります。</div><br /><div></div><br /><div><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2Mkh8CCtI/AAAAAAAAAkY/g-lukNEbSA4/s1600-h/CIMG6908.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394622487873063634" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2Mkh8CCtI/AAAAAAAAAkY/g-lukNEbSA4/s320/CIMG6908.JPG" /></a><br />コーヒーと一緒にいただきました。</div><br /><div>チョコレートを使ったケーキがお得意のようですが、他もいろいろと</div><br /><div>食べたくなります☆</div><br /><div></div><br /><div>個人的な感想としましては、甘さは控えめで繊細なバランスを感じます。</div><br /><div>大人のスイーツ、を感じます。</div><br /><div></div><br /><div>個人的にブランデーを使ったケーキ（名前を忘れてしまいました。。。）が</div><br /><div>大ヒットです。</div><br /><div>ほろ苦さと甘さのバランスが絶妙でした！！</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>そして、なんとなんと！！</div><br /><div>ミレイユさんでAutumn Saleのご案内を頂きましたー(＠_＠)</div><br /><div>これは嬉しい！！</div><br /><div></div><br /><div>いろいろなケーキを味わいつくすチャンスです！笑<br /></div><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2MjccBxhI/AAAAAAAAAkI/6H5RzHaQKHw/s1600-h/CIMG6904.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394622469216781842" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2MjccBxhI/AAAAAAAAAkI/6H5RzHaQKHw/s320/CIMG6904.JPG" /></a></div><br /><div>数が限られているそうなので、お早めにということですよ。</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><br /></div><br /><div>菓子工房ミレイユ1991</div><br /><div>TEL:092-551-8674<br />住所:福岡県福岡市南区向野2-4-8 </div><br /><div></div><br /><div>もしお伺いされるときはアルキミスタのブログを見て・・・と</div><br /><div>伝えていただけると幸いです。</div><br /><div></div><br /><div><br />記：オサ<br /></div><br /><div><br /></div><br /><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-6107365521852226240?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-89390044989609359032009-10-20T18:30:00.008+09:002009-10-20T19:03:05.574+09:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2FX66x0-I/AAAAAAAAAjw/tojQ-fR0Xho/s1600-h/CIMG6937.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394614574658999266" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2FX66x0-I/AAAAAAAAAjw/tojQ-fR0Xho/s320/CIMG6937.JPG" /></a><br />こんばんは、ホールのオサです。<br /><br />本日お昼は、恒例のスペイン料理教室。<br />福岡郊外の糟屋郡宇美町にある<a href="http://www.mobillio.co.jp/txoko/menu.php">スペインレストラン　カフェ・チョコ</a>にて<br />行いました!(^^)!<br /><br /><br />ダイニングのテーブルには素敵なお花とロウソク。<br />オーナー・ザックさんのセンスはいつも素晴らしいです☆<br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2FXeVp2rI/AAAAAAAAAjo/M7p0yIMjU_Q/s1600-h/CIMG6909.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394614566987094706" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2FXeVp2rI/AAAAAAAAAjo/M7p0yIMjU_Q/s320/CIMG6909.JPG" /></a><br /><br /><br />１１：３０よりスタート。<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2E_Cg_2_I/AAAAAAAAAjg/ZG2kVDxuHVM/s1600-h/CIMG6914.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394614147201620978" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2E_Cg_2_I/AAAAAAAAAjg/ZG2kVDxuHVM/s320/CIMG6914.JPG" /></a><br />今日も天気が良く窓から入る光と風が心地よいです。<br /><br /><br />レシピは３種類。<br /><br />「子羊のモーロ風」<br />「魚介類のグラタン」<br />「ソパ・デ・アホ（にんにくスープ）<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2E-hpbuzI/AAAAAAAAAjY/-feIuT5SKjg/s1600-h/CIMG6918.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394614138378631986" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2E-hpbuzI/AAAAAAAAAjY/-feIuT5SKjg/s320/CIMG6918.JPG" /></a><br />ミンチを実践・・・<br /><br />なかなか力が要りますね。<br /><br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2E9zIP_RI/AAAAAAAAAjQ/XHVEtbtpXDI/s1600-h/CIMG6920.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394614125891419410" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2E9zIP_RI/AAAAAAAAAjQ/XHVEtbtpXDI/s320/CIMG6920.JPG" /></a><br />みんなで子羊のミンチを串に刺す作業を。<br /><br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2E9TVHpyI/AAAAAAAAAjI/vjvrtp_itD4/s1600-h/CIMG6921.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394614117355464482" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2E9TVHpyI/AAAAAAAAAjI/vjvrtp_itD4/s320/CIMG6921.JPG" /></a><br />続いて、魚介類のグラタン。<br /><br />糸島の新鮮な牡蠣が入荷しました！<br /><br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2E8kZK4kI/AAAAAAAAAjA/pRRRojnlFhY/s1600-h/CIMG6923.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394614104755987010" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2E8kZK4kI/AAAAAAAAAjA/pRRRojnlFhY/s320/CIMG6923.JPG" /></a><br />ホタテと海老も使って・・・<br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2EKtQsX3I/AAAAAAAAAi4/YJ8xLfb7jN8/s1600-h/CIMG6925.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394613248142892914" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2EKtQsX3I/AAAAAAAAAi4/YJ8xLfb7jN8/s320/CIMG6925.JPG" /></a><br />ブロッコリーを載せてあとはオーブンへ。<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2EJyFaNtI/AAAAAAAAAiw/vjZcZqN0dtQ/s1600-h/CIMG6931.JPG"><img style="WIDTH: 240px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394613232257873618" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2EJyFaNtI/AAAAAAAAAiw/vjZcZqN0dtQ/s320/CIMG6931.JPG" /></a><br />ダイニングにある時計と暖炉です。</div><div>なんとこの暖炉は来月の料理教室から使われます！！</div><div>楽しみですねー。</div><div>詳細は最後へ。</div><div> </div><div><br /><br />さぁ、3品できました！<br /><br /><br /></div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2EJbHCc5I/AAAAAAAAAio/wxuCJcs4tOY/s1600-h/CIMG6932.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394613226090689426" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2EJbHCc5I/AAAAAAAAAio/wxuCJcs4tOY/s320/CIMG6932.JPG" /></a><br />魚介類のグラタン<br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2EIzU_DzI/AAAAAAAAAig/EV5uSxP9AK0/s1600-h/CIMG6934.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394613215411769138" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2EIzU_DzI/AAAAAAAAAig/EV5uSxP9AK0/s320/CIMG6934.JPG" /></a><br />ソパ・デ・アホ<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2EIKFG4BI/AAAAAAAAAiY/6egcI-US648/s1600-h/CIMG6936.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394613204339318802" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/St2EIKFG4BI/AAAAAAAAAiY/6egcI-US648/s320/CIMG6936.JPG" /></a><br />子羊のモーロ風<br /><br /><br />今回は、ピアノの生演奏付き。</div><div>次回も行いますよ♪</div><div> </div><div>ご予約はお早めに！<br /><br /><br />****次回料理教室ご案内********************************</div><div> </div><div> </div><div>◆人気のスペイン料理教室◆<br />テーマ「家庭で出来るスペイン料理」 ～ by チョコ＆アルキミスタ～<br /><br />福岡郊外の落ち着いた空間でスペイン料理を学びませんか？<br />福岡の有名スペイン料理店や料理学校での講師を務める福永統之シェフが<br />分かりやすく、楽しくお教えいたします。<br /><br /><br />日時 2009年11月17日（火）　 <br />時間 11:30～14：00終了 <br />会費 5,000円（税込）※会場にて現金払 <br />会場 カフェ・チョコ　（福岡県糟屋郡宇美町障子岳6丁目4-15）※現地集合 <br />講師 福永統之シェフ - アルキミスタ料理長 <br />要予約 092-933-0233【カフェ・チョコ　福岡県糟屋郡宇美町】 <br />（前日まで） 092-523-7393【アルキミスタ　福岡市中央区平尾】 <br />定員 10名（定員になり次第、受付終了となります） <br />持参品 エプロン、手拭タオル、筆記用具 <br /> <br />内容　　『料理教室 ＋ 試食（料理3品）＋ドリンク付+生演奏付』<br /><br />　1.料理の楽しさを伝えます。<br />　 旬の素材を使って料理の楽しさとおいしい作り方を教えます。<br />　2.食の知識や知恵が身につきます。<br />　 食材の選び方、楽しい盛り付け、食べ方など料理を通して、いろいろなことが学べます。<br /> 3.「なぜ」の理由がわかります。<br />　 どうしてそうするのか、調理の理由を教えるのが福永流。納得して身につけていただきます。<br /> 4.誰でも楽しく参加できます。<br />　 参加される方は、年代も経験もさまざま。料理が初めてでもスペインの知識が<br />　 なくてもご心配なく。<br /><br />　会場　カフェ・チョコ<br />　　　　住所：福岡県糟屋郡宇美町障子岳6丁目4-15<br />　　　　<a href="tel:092-933-0233">TEL:092-933-0233</a> 駐車場あり　<a href="http://www.mobillio.co.jp/txoko/">http://www.mobillio.co.jp/txoko/</a><br /><br /><br />※シェフのスケジュールにより日程が変更になる場合もあります。<br />※当日のキャンセルは食材代として、受講料金を頂きます。 ご予約の変更・キャンセルは<br />　前日１７時までにお願いいたします。<br /><br /><br /><br /></div><div></div><div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></div><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-8939004498960935903?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-60291055370071580442009-10-20T18:03:00.002+09:002009-10-20T18:08:12.910+09:00こんばんは、ホールのオサです。<br /><br />10月24日の<a href="http://alquimistarestaurante.blogspot.com/2009/09/10_26.html">ワイン会のイベント</a>ですが、<br />キャンセルがでましたのであと4名分のお席のご用意が可能です。<br /><br />ワイン5種類にそれに合わせたお料理、そして、スペインで実際にボデガ（ワイナリー）を<br />めぐり買付けをされている池田陽一氏のお話まであって5000円。<br />とてもお得ですのでこの機会にぜひ、お越しいただきスペインワインの魅力を<br />感じていただきたいと思います。<br /><br />詳細はこちら<br />↓↓↓<br /><a href="http://alquimistarestaurante.blogspot.com/2009/09/10_26.html">http://alquimistarestaurante.blogspot.com/2009/09/10_26.html</a><br /><br />それではご予約お待ちしております。<br /><br />オサ<br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-6029105537007158044?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-20044307154558174512009-10-19T16:42:00.003+09:002009-10-19T16:48:00.619+09:00最近のお料理から・・・<br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StwYqAYONEI/AAAAAAAAAiI/F_Dl5hV44r4/s1600-h/CIMG6898.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394213563618178114" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StwYqAYONEI/AAAAAAAAAiI/F_Dl5hV44r4/s320/CIMG6898.JPG" /></a> </div><div>2840円ランチコースの前菜です。</div><div><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StwYqSCSbKI/AAAAAAAAAiQ/JjFoQE-RksM/s1600-h/CIMG6897.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394213568358018210" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StwYqSCSbKI/AAAAAAAAAiQ/JjFoQE-RksM/s320/CIMG6897.JPG" /></a></div><div>スペイン産のイワシの酢漬けとウズラの卵のピンチョスにピストのタパス　</div><div>フレンチキャビアとパセリノソースを添えて</div><div><br /></div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StwYppkMG2I/AAAAAAAAAiA/qGKD2MJisu8/s1600-h/CIMG6894.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394213557494356834" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StwYppkMG2I/AAAAAAAAAiA/qGKD2MJisu8/s320/CIMG6894.JPG" /></a><br /></div><div>カジョス（スペインの牛モツ煮込み）　/ランチコースより</div><div><br /><br /></div><div></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StwYpBaJOzI/AAAAAAAAAh4/e4wyaT5gaHA/s1600-h/CIMG6891.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394213546714807090" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StwYpBaJOzI/AAAAAAAAAh4/e4wyaT5gaHA/s320/CIMG6891.JPG" /></a><br />単品のハモン・イベリコ（イベリコ豚の生ハム）<br /></div><div></div><div>オサ<br /><br /></div><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-2004430715455817451?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-77522024180101995872009-10-19T11:39:00.002+09:002009-10-19T11:45:12.565+09:00おはようございます。<br />本日は快晴、とても心地よいですね！<br /><br /><br />さて、明日、10月20日ですが、宇美町スペインレストラン　カフェ・チョコにて<br />料理教室を開催しますので、ランチのみ休業とさせていただきます。<br /><br />ちなみに料理教室、まだ参加申し込み受け付けておりますので<br />ご希望の方は本日17時までにご連絡ください。<br /><br /><br />料理教室へのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-7752202418010199587?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-50400552276772334242009-10-17T19:41:00.004+09:002009-10-17T23:07:42.443+09:00こんばんは、ベネンシアドール・オサです。<br /><br />今日のお昼から。<br /><br /><br /><br />カフェ・デル・キャンディ時代からごひいきにしていただいているF様が<br />来られました！<br /><br />今日はRちゃんのお誕生日ということでみなさんでご来店♪<br /><br />特別な日にアルキミスタを選んでいただけるのがとても嬉しいです！<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Stmfc-lcCgI/AAAAAAAAAhw/vlzb0n2mDnc/s1600-h/CIMG6899.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5393517348938058242" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Stmfc-lcCgI/AAAAAAAAAhw/vlzb0n2mDnc/s320/CIMG6899.JPG" /></a><br /><br /><p>みんなで記念撮影。いい笑顔です！</p><p>お誕生日ケーキと生演奏、盛り上がりました。</p><p> </p><p>なんとこの中に10月のお誕生日が計3名。やはり10月は誕生日の方が</p><p>多いのかな？と個人的に思います　笑</p><p> </p><p>ちなみにF様、素敵な音楽イベントをされるみたいなので</p><p>ご紹介しますね。</p><p> </p><p>「音楽愛好家による秋のコンサート～太宰府ふれあい音楽会～」</p><p>日時：11月3日（火・祝）</p><p>会場：太宰府天満宮の参道入口にある、「まほろばホール」にて</p><p>内容：歌、ゴスペル、ピアノ、ギターの演奏会</p><p> </p><p>14時開場14時開演○1部（14時～）：ギターとピアノ、ソプラノのセッション</p><p>○2部（15時半～）：ピースカノンと吉住先生のステージ</p><p>16時15分終演予定</p><p> </p><p>入場チケットは300円（飲み物付き）</p><p> </p><p>お時間ある方はぜひ遊びに行ってみてくださいね。</p><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-5040055227677233424?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-64507231375667554712009-10-15T17:09:00.004+09:002009-10-15T17:23:58.845+09:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StbY_sML2pI/AAAAAAAAAho/P4bVPxLaVrw/s1600-h/DVC00071.JPG"><img style="WIDTH: 180px; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5392736192528374418" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StbY_sML2pI/AAAAAAAAAho/P4bVPxLaVrw/s320/DVC00071.JPG" /></a><br />こんにちは、ベネンシアドールのオサです。<br /><br /><br /><br />今日から何回かに分けて、シェリーについてのお話といいますかうんちくを<br />語っていきたいと思います（＾－＾）<br /><br />ぜひアルキミスタに来る前にご覧くださいね　笑<br /><br /><br />シェリーはよく「アルコール強そう」とか<br />「食前酒でしょ？」とか<br />「甘いのはちょっと・・・」と言われます。<br /><br />まぁどれも間違いではないのですが、狭い範囲で捉えてしまってもったいないと思います((+_+))<br /><br />シェリーは、<strong><span style="font-size:180%;color:#ff0000;">様々です！</span></strong><br /><br />ワインとほぼ同じくらいのものもありますし、食事とそれぞれ合わせることもできます。<br />きりっとした辛口から極甘口までバラエティ豊かです。<br />そして意外とリーズナブルなんです！<br /><br /><br />では、シェリーはどこで作られるかというところから・・・<br /><br />シェリーは世界でたった一つの場所で造られます。<br /><span style="color:#ff0000;">スペイン南部、アンダルシア州の南西の端にあるへレス</span>という町を中心にした<br />限定地域で造られる白ワインの一種。<br /><br />（シャンパンがシャンパーニュでしか造られない、壱岐焼酎が壱岐でしか造られない、それと同じです。原産地呼称ですね。）<br /><br />へレス一帯で、原産地呼称の規定に従って、パロミノ、ペドロ・ヒメネス、モスカテルの3種類の白ブドウのみを使い、アメリカン・オークの樽で最低3年、特有のソレラ・システムによって熟成される<span style="color:#ff0000;">酒精強化ワイン</span>です。<br /><br /><br />シェリー(Sherry)というのは英語名で、スペインではビノ・デ・へレス(Vino de Jerez)、つまりへレスのワインと呼ばれています。<br /><br />酒精強化という言葉が出ましたが、熟成の途中に無色のブランデーを加えることです。<br />もともと長期の輸送に耐えるために考えられたという説があります。<br />スペインは植民地時代、世界を制した大帝国でしたからね！<br /><br /><br /><br />では続きは、お店かまた後日に・・・。<br /><br /><br />ベネンシアドール・オサ<br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-6450723137566755471?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-1901889418666535192009-10-15T12:06:00.002+09:002009-10-15T12:10:00.488+09:00こんにちは、ベネンシアドールのオサです。<br /><br />今日は秋晴れ、いい天気ですねー。<br />すがすがしい。<br /><br />こんな日はおいしいフレッシュなスペイン料理がぴったり！<br /><br />ランチメニュー更新しました！<br /><br />1890円　デグスタシオン・ランチコース<br /><br />＊スペインパンと世界一のオリーブオイル<br /><br />＊シマアジのマリネサラダ<br /><br />＊ハモン・イベリコとアーティチョーク<br /><br />＊イワシの酢漬けとうずらの卵のピンチョス　パセリのアイレ<br /><br />＊エビのアルボンディガスとブロッコリーのスープ仕立て<br /><br />【メイン料理（下記の4種類からお一つお選びください）】　<br />・フランス産 ほろほろ鶏のプランチャ（鉄板焼き）　<br />・スペイン産ひな地鶏のアサード(オーブン焼き)　<br />・国産牛ほほ肉の赤ワイン煮<br />・天然すずきのヴァポール（蒸し料理）<br /><br />＊ポストレ（デザート）<br /><br />＊cafe or te<br /><br /><br />大人気のほほ肉赤ワイン煮も入ってますね！<br />ご来店、お待ちしています。<br /><br /><br />ちなみに10月20日（火）は料理教室のためランチのみ休業させていただきます。<br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-190188941866653519?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-41309216589384167752009-10-14T21:21:00.001+09:002009-10-14T21:33:10.992+09:00こんばんは、ベネンシアドール・オサです。<br />風邪がはやっていますがお元気ですか？<br /><br />今日はお昼にスペシャルなゲストさんが来ていただきました。<br />RKBの麦田リポーターと中村リポーターです。<br />今日感テレビでもおなじみですよね？<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StXC9SenrKI/AAAAAAAAAhg/QSBSHiJDOrM/s1600-h/CIMG68851.jpg"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5392430487034113186" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StXC9SenrKI/AAAAAAAAAhg/QSBSHiJDOrM/s320/CIMG68851.jpg" /></a><br />そして右にいらっしゃるのは中谷BOOSQUQさん。<br /><br />ご存じの方も多いかもしれませんが、<br />麦田さんと中村さんはDUOでピンチーズというユニットを組んで活動を<br />していらっしゃいます！<br /><br />最近でもいろんなところで活動されているんですよ。<br />詳細はこちらより↓<br /><a href="http://rkbr.jp/pinches/index.html">ピンチーズ</a><br /><br /><br />まさしく手にされているのは<a href="http://rkbr.jp/pinches/index.html">ピンチーズ</a>のCDです。<br /><br /><br />キャッチーで、どこか懐かしさのある楽曲。作曲は中谷さんです。<br /><br />麦田さんはブログもされているようですのでぜひチェックされてみてください♪<br /><br />とても明るいお二人に癒されたオサでした。<br />ありがとうございます！<br /><br />オサ<br /><br /><br />アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-4130921658938416775?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-28948379127373905752009-10-14T10:49:00.001+09:002009-10-14T10:50:41.552+09:00おはようございます、ホールのオサです。<br />好評いただいている料理教室3回目のご案内です！<br /><br /><br />◆人気のスペイン料理教室◆<br />テーマ「家庭で出来るスペイン料理」 ～ by チョコ＆アルキミスタ～<br /><br />福岡郊外の落ち着いた空間でスペイン料理を学びませんか？<br />福岡の有名スペイン料理店や料理学校での講師を務める福永統之シェフが<br />分かりやすく、楽しくお教えいたします。<br /><br /><br />日時 2009年10月20日（火）　 <br />時間 11:30～14：00終了 <br />会費 5,000円（税込）※会場にて現金払 <br />会場 カフェ・チョコ　（福岡県糟屋郡宇美町障子岳6丁目4-15）※現地集合 <br />講師 福永統之シェフ - アルキミスタ料理長 <br />要予約 092-933-0233【カフェ・チョコ　福岡県糟屋郡宇美町】 <br />（前日まで） 092-523-7393【アルキミスタ　福岡市中央区平尾】 <br />定員 10名（定員になり次第、受付終了となります） <br />持参品 エプロン、手拭タオル、筆記用具 <br /> <br />内容　　『料理教室 ＋ 試食（料理3品）＋ドリンク付』<br /><br />　1.料理の楽しさを伝えます。<br />　 旬の素材を使って料理の楽しさとおいしい作り方を教えます。<br />　2.食の知識や知恵が身につきます。<br />　 食材の選び方、楽しい盛り付け、食べ方など料理を通して、いろいろなことが学べます。<br /> 3.「なぜ」の理由がわかります。<br />　 どうしてそうするのか、調理の理由を教えるのが福永流。納得して身につけていただきます。<br /> 4.誰でも楽しく参加できます。<br />　 参加される方は、年代も経験もさまざま。料理が初めてでもスペインの知識が<br />　 なくてもご心配なく。<br /><br />　会場　カフェ・チョコ<br />　　　　住所：福岡県糟屋郡宇美町障子岳6丁目4-15<br />　　　　<a href="tel:092-933-0233">TEL:092-933-0233</a> 駐車場あり　<a href="http://www.mobillio.co.jp/txoko/">http://www.mobillio.co.jp/txoko/</a><br /><br /><br />※シェフのスケジュールにより日程が変更になる場合もあります。<br />※当日のキャンセルは食材代として、受講料金を頂きます。 ご予約の変更・キャンセルは<br />　前日１７時までにお願いいたします。<br /><br />＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝<br />アルキミスタ・レスタウランテ　担当：長<br />福岡市中央区平尾2-2-25一本木ビル１F<br />Tel/Fax　　092-523-7393<br />Mail　<a href="mailto:alquimista.restaurante@gmail.com">alquimista.restaurante@gmail.com</a><br />お店の詳細は　HP/blog <a href="http://alquimistarestaurante.blogspot.com/">http://alquimistarestaurante.blogspot.com/</a><br /><br />＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-2894837912737390575?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-30016594135670662192009-10-10T22:49:00.005+09:002009-10-10T23:03:28.996+09:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCSRucAhmI/AAAAAAAAAhY/IX6WC5JfNE4/s1600-h/CIMG6838.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390969587183421026" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCSRucAhmI/AAAAAAAAAhY/IX6WC5JfNE4/s320/CIMG6838.JPG" /></a><br /><div><br />鹿児島県産和牛フィレ肉のグリル<br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCR1ulTWMI/AAAAAAAAAhI/Fx0IDu1sJpM/s1600-h/CIMG6830.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390969106186066114" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCR1ulTWMI/AAAAAAAAAhI/Fx0IDu1sJpM/s320/CIMG6830.JPG" /></a><br /><br /><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCR0rzgRtI/AAAAAAAAAgw/mA8rjO-xlao/s1600-h/CIMG6804.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390969088260458194" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCR0rzgRtI/AAAAAAAAAgw/mA8rjO-xlao/s320/CIMG6804.JPG" /></a><br />玄海からのとれたて天然スズキ</div><div>２kgは軽くあります。</div><div>台風があけて良かったです。<br /><br /><br /></div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCR1UbbLTI/AAAAAAAAAhA/wPVv7VN8U5o/s1600-h/CIMG6824.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390969099165314354" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCR1UbbLTI/AAAAAAAAAhA/wPVv7VN8U5o/s320/CIMG6824.JPG" /></a><br />のプランチャ（鉄板焼き）とロメスコソース（アーモンドとトマトを合せたソース）<br /><br /><br /><br /><br /></div><div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCRMSy2UaI/AAAAAAAAAgo/h833UlYS5Bg/s1600-h/CIMG6810.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390968394352054690" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCRMSy2UaI/AAAAAAAAAgo/h833UlYS5Bg/s320/CIMG6810.JPG" /></a><br />タパス盛り合わせ！</div><div>スペイン産イワシの酢漬けと赤ピーマンのタパス。</div><div>ピストとアーティチョークのタパス。</div><div>フランス産フォアグラのタパス。<br /><br /><br /><br /><br /><br /></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCRL8h-mfI/AAAAAAAAAgg/ImKqCpo_xWM/s1600-h/CIMG6813.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390968388375714290" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCRL8h-mfI/AAAAAAAAAgg/ImKqCpo_xWM/s320/CIMG6813.JPG" /></a><br /><br />こちらも天然スズキ　　キノコソテー添え<br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCRLTCyupI/AAAAAAAAAgY/xaLfa9JXN9M/s1600-h/CIMG6817.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390968377239059090" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCRLTCyupI/AAAAAAAAAgY/xaLfa9JXN9M/s320/CIMG6817.JPG" /></a><br /><br />フランス産フォアグラとキノコのソテー<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCRLOqZWEI/AAAAAAAAAgQ/14W5M7Xzgug/s1600-h/CIMG6819.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390968376062990402" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCRLOqZWEI/AAAAAAAAAgQ/14W5M7Xzgug/s320/CIMG6819.JPG" /></a><br /><br />ハモンイベリコ（イベリコ豚生ハム）とスペイン産アーティチョークのスパニッシュサラダ<br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCRKpto5NI/AAAAAAAAAgI/zwI50TYHwD0/s1600-h/CIMG6822.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390968366144480466" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCRKpto5NI/AAAAAAAAAgI/zwI50TYHwD0/s320/CIMG6822.JPG" /></a><br />カナダ産活きオマールの２種のスープとエスプーマ<br /><br /></div><div> </div><div><br />おまけ・・・<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCR094xAjI/AAAAAAAAAg4/mWPCJQayEN4/s1600-h/CIMG6811.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390969093114364466" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/StCR094xAjI/AAAAAAAAAg4/mWPCJQayEN4/s320/CIMG6811.JPG" /></a><br />アルキミスタのキャッシュトレー。<br /><br /><br /></div><div>みなさん連休はいかがお過ごしでしょうか？</div><div> </div><div>１２日の祝日、アルキミスタはランチ、お休みいただきます。</div><div>夜は１７:３０から通常通りしておりますのでよろしくお願いします。<br /><br /></div><div> </div><div>記：オサ</div><div> </div><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div></div></div></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-3001659413567066219?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-90390043845604569682009-10-08T18:58:00.002+09:002009-10-08T19:05:15.009+09:00おめでとうございまーす！<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Ss23_hIlO5I/AAAAAAAAAgA/cEBEAxTG5_g/s1600-h/CIMG6760.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390166630886357906" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Ss23_hIlO5I/AAAAAAAAAgA/cEBEAxTG5_g/s320/CIMG6760.JPG" /></a><br />今日が誕生日のK様！<br />アルキミスタを選んでいただきありがとうございました。<br /><br />ケーキと生演奏でお祝い☆<br /><br />また今日から素敵な1年を迎えられますよう、願い祝福いたします。<br /><br />オサ<br /><br /><br />サプライズも承っています!(^^)!<br /><br />アルキミスタでの記念日のご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-9039004384560456968?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9003142266647123804.post-50741237452170811582009-10-08T18:24:00.004+09:002009-10-08T18:43:50.028+09:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Ss2yMyhC73I/AAAAAAAAAfc/nMxwJ179zUY/s1600-h/CIMG6722.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390160261820903282" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Ss2yMyhC73I/AAAAAAAAAfc/nMxwJ179zUY/s320/CIMG6722.JPG" /></a><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Ss2yMX1QSnI/AAAAAAAAAfU/5eO57GUTQmI/s1600-h/CIMG6731.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390160254657907314" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Ss2yMX1QSnI/AAAAAAAAAfU/5eO57GUTQmI/s320/CIMG6731.JPG" /></a><br />今回は特別に（？）鰺の三枚おろしを</div><div>みんなで実践。</div><div> </div><div>初心者の方でもやさしく丁寧にお教えいたしますのでご安心を！</div><div><br /> </div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Ss2yLxpkxtI/AAAAAAAAAfM/oatUHF8JPgg/s1600-h/CIMG6733.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390160244408370898" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Ss2yLxpkxtI/AAAAAAAAAfM/oatUHF8JPgg/s320/CIMG6733.JPG" /></a><br /><br /><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Ss2yLDnEhhI/AAAAAAAAAfE/n8axr-KOSCs/s1600-h/CIMG6735.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390160232049837586" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Ss2yLDnEhhI/AAAAAAAAAfE/n8axr-KOSCs/s320/CIMG6735.JPG" /></a><br /><br />先日、4日の料理教室より。</div><div> </div><div>今回のお料理は3点。</div><div> </div><div>◆アジのマリネサラダ</div><div>◆鶏モモ肉のチリンドロンソース</div><div>◆魚介類のフィデウア</div><div><br /><br /> </div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Ss2yKW758II/AAAAAAAAAe8/4R935_TF8zw/s1600-h/CIMG6736.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390160220057628802" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bgV5X-u3QjQ/Ss2yKW758II/AAAAAAAAAe8/4R935_TF8zw/s320/CIMG6736.JPG" /></a><br /><br />最後にみんなで記念撮影！</div><div> </div><div>このあとは楽しい試食＆飲み会とさらに盛り上がりましたねー。</div><div> </div><div> </div><div>ご参加の皆様、ありがとうございました＆お疲れ様でした。</div><div> </div><div>オサ<br /><br /><br /></div><div>アルキミスタへのご予約は<br />TEL: 092-523-7393 (11:00~15:00 17:30~22:00　日曜除く)<br />担当：オサもしくは福永シェフへ</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9003142266647123804-5074123745217081158?l=alquimistarestaurante.blogspot.com' alt='' /></div>Alquimistahttp://www.blogger.com/profile/11848963851775283551noreply@blogger.com0